图文/泉影 
走读潮州，有幸结识《潮州日报》洪巧俊老师，他虽然不是潮州本地人，但在此生活几十年，已然是潮州通，对潮汕乡土文化了解之深让我吃惊，他的治学精神和不吝施教亦让我钦佩。洪老师的故乡鹰潭“东连江浙，南控瓯闽”，与潮州有诸多相似之处。潮州人勤俭有文风，这种他乡遇故知的感觉，让他决定扎根于此。
黄梅岑先生在《潮州街道掌故》中写到胡荣泉的名小吃时，有一段生动的文字：
鸭母䫐是糯米（米志）皮，煮熟透了才浮上水面。当其将熟时这一粒那一粒，相继涌起，有时互相排挤，如春暖池塘，母鸭成群泅水，起起落落，时时䫐上水面，故潮人形容之为鸭母䫐。
对于“鸭母䫐”命名的原因，黄先生的剖释相当精辟。但是，“䫐”字是否贴切，仍有可商榷之处。
走读潮州，有幸结识《潮州日报》洪巧俊老师，他虽然不是潮州本地人，但在此生活几十年，已然是潮州通，对潮汕乡土文化了解之深让我吃惊，他的治学精神和不吝施教亦让我钦佩。洪老师的故乡鹰潭“东连江浙，南控瓯闽”，与潮州有诸多相似之处。潮州人勤俭有文风，这种他乡遇故知的感觉，让他决定扎根于此。
黄梅岑先生在《潮州街道掌故》中写到胡荣泉的名小吃时，有一段生动的文字：
鸭母䫐是糯米（米志）皮，煮熟透了才浮上水面。当其将熟时这一粒那一粒，相继涌起，有时互相排挤，如春暖池塘，母鸭成群泅水，起起落落，时时䫐上水面，故潮人形容之为鸭母䫐。
对于“鸭母䫐”命名的原因，黄先生的剖释相当精辟。但是，“䫐”字是否贴切，仍有可商榷之处。