成都印象——茶馆麻将

2011-09-03 14:55阅读：

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发了几篇成都的博文，因为没有提到成都小吃和川菜，有博友着急了，“怎么还没看到吃的？”哈哈，看来这成都的“吃”，实在是太深入人心了！
而我呢，一来嘛，这次去成都时间长，吃的东西已经不稀罕了，发博可以从长计议，不着急；二来嘛，多去几回成都，我自认已经达到了某种“境界”，已经慢慢从“口腹之欲”中升华出来了。人，不能总停留在初级阶段不是？

其实，成都最有特色、最有味道的去处，不是川菜馆，也不是火锅店，而是遍布城乡各处大街小巷的茶馆。

中国是茶的故乡，底蕴丰富的茶文化一脉相承，渊源流长。据称，中国最早的茶馆，就起源于四川。随着时代更替，历史沉浮，茶文化在成都已经逐渐演变成独具巴蜀特色的“茶馆文化”。
说成都处处有茶馆，绝非妄言，有古谚为证：
“头上青天少，眼前茶馆多。”
“四川茶馆甲天下，成都茶馆甲四川”。
在成都，闹市有茶楼，陋巷有茶摊，公园有茶座，大学有茶园。。。。。。三教九流，七十二行，行行都把茶馆当做结交聚会、休闲娱乐的好去处。茶馆因而成为社会生活的一面镜子。可以毫不夸张地说，成都的茶馆就是解读成都的一把钥匙。

爱喝茶，爱泡茶馆，是成都人的一个特别嗜好。成都生活的悠闲散淡，成都人的安逸享受，在茶馆这个舞台上，被演绎得活色生香，五彩斑斓。

br>在成都，茶馆是个普通去处，一年四季生意兴隆。有些特色茶馆，比如戏曲、评书、布禅、讲道、商务、艺术品鉴等，可以满足旅游、商务各色人等的不同需求。但最让人舒适自在、最有成都味儿的，还是那些随处可见的一般茶馆。一茶一座一收费，功能齐全，吃喝玩乐都有，收费也不高，往往几元钱、十几元钱就可以坐在那里喝上一天的茶。很适合亲朋好友会面相聚，喝喝茶，吃吃饭，打打牌，聊聊天，看看世俗的风景，摆摆身边的闲事。
那种茶馆，大多宽敞明亮，简朴洁净，有的甚至就在露天的树荫下，公园的长廊里。你一走进去就十分地自在，没有穿着旗袍的小姐向你鞠躬，也没有吧台酒柜使你迷糊。方桌竹椅，随意摆开，不需有什么包房，或用什么屏风隔着。茶没了，可以随意招呼一声：“老板儿，掺茶！”老板会匆忙提了水瓶赶来：“来了来了，没看到起，对不起对不起！”那种茶馆雅俗共赏，老少咸宜，一个“泡”字，道尽了其中的神韵，泡在其中，让你品足了成都人那种与生俱来的从容气度和浸入骨子里的悠闲。

当然也有遗憾，那种茶馆的茶具，方桌竹椅盖碗茶，大抵还是老样子，但是紫铜长嘴大茶壶，已经不多见了，被塑料壳水瓶取而代之。掺茶手艺令人眼花缭乱、拍案叫绝的茶博士也没有了踪影，他们如今只在“大雅之堂”表演，想看，尽可以多花点儿银子，去寻高档些的茶馆。这是价值取向使然，也是没有办法的事。

很喜欢这样两个对子：
“为名忙，为利忙，忙里偷闲，且喝一杯茶去！劳心苦，劳力苦，苦中作乐，再倒一碗清末！”
“闹中取静喝杯茶去，忙里偷闲拿杆烟来。”
看看，这就是成都人对待生活的态度，成都人的逍遥派头于此两对中可见一斑。
有人说，茶馆是成都人修身养性的乐土。它把成都人的悠闲和悠闲中的慵懒，随和与随和背后的任性都暴露无遗。茶馆就是一个浓缩的成都，成都人就是在茶馆里泡大的，有新谚为证：成都大茶馆，茶馆小成都。
所以，倘要感受成都的市井气息、闾巷风情，哪里都不用去，直接上茶馆就好了，这可是最美的人文景观呐！

讲到成都的茶馆，就一定要说说成都的麻将。茶馆里最常见的风景，就是一桌一桌打麻将的人。成都人爱泡茶馆不假，成都人爱打麻将同样是举世闻名。

刚到成都没多久，就看到电视里播了一条视频新闻：成都一场别开生面的麻将赛在一辆双层观光公交车上开战。顶着烈日的暴晒，躲避着树枝的干扰，12名网友摆起3桌麻将，坐在行驶的公交车上比拼麻技。这一“壮举”，很快引发路人和网友的关注，说成都真是把“玩”这个词发挥到极致了。
有外地人去平乐镇玩，看到深及于膝的小河中央，端端正正摆了一张麻将桌子和四把椅子，有四个人，卷着裤腿，旁若无人地坐在清澈的河水里，意兴勃勃地打麻将。他惊呼，打麻将打成了这种“超尘出世”的境界，着实让人瞠目结舌，叹为观止。他把这当奇闻告诉成都的朋友，朋友却笑他少见多怪，“你该到虹口去看看!那儿有条河，两边都是农家。炎热的夏天一来，不计其数的成都人便往凉爽的虹口跑。河水浅、河水凉，河里密密麻麻都是打麻将的人，那种浩大的场面，才真的叫壮观哪!”
有人戏谑地指出：飞机一到成都上空，就能听到那种万家麻将稀里哗啦响彻云霄的声音，成都麻将真具有翻江倒海的大气势!
还有更极端的，在5.12大地震后，在经历了最初几天本能的惊恐慌乱后，人们在地震棚的旁边，摆上了麻将桌。以致外地的救灾队伍都产生了误会：“我们拼死拼活地在帮你们救灾，你们却悠闲地坐在那里打麻将。”
对这一景象，网上有人指责成都市民“把灾难娱乐化”。但更多的人则认为，这是成都人把灾难日常化，是非常了不起的。这种心态，是真正意义上的达观、坚强，在抚慰内心、镇定情绪的同时，在精神层面上保证了抗震救灾这一相当长久的工作的可持续性发展。面对抗震救灾，亢奋的状态是必要的，但毕竟也是短期的，人们只有尽快回复到日常状态，才能更好地以冷静、理性的态度和方式行之有效地开展工作。
而且那些打麻将的市民中，有许多就是志愿者，只要电台、组织、甚至什么人招呼一声，他们立刻就会丢下手中的麻将奔去现场，帮忙做事。

麻将在成都如此盛行，也是和成都人的消闲心态密不可分的。
闲适的生活，人们需要游戏消遣，而麻将正好是消磨时光的游戏。并且，大起大落，充满刺激感的麻将，也能为人们平淡的生活增添异彩，极大地满足了他们追求刺激冒险的心态。
有句老话，叫做“少不入川，老不出川。”
前半句是劝年轻人最好不要人居四川，以免过于安逸的生活把凌云壮志硬生生地销蚀掉。对于这种议论，成都人理直气壮地说：“我们工作时全力以赴，玩乐时则不遗余力；而这，不正是人人追求的理想人生吗?”此话有理！
玩物而不丧志，是人生极高的境界。难怪有人说成都平均国民总收入不是全国最高的，可是，“幸福指数”却肯定是最高的，因为他们完全懂得如何在工作与嬉戏之间取得良好的平衡。

成都印象——茶馆 <wbr>麻将

人民公园内的“鹤鸣茶社”，据说这是民国伊始就有的老茶园，也是古风犹存，余留不多的老茶馆之一。要下大雨了，来不及等人散开，匆忙拍了。
有旧文这样描述：“鹤鸣的环境很好，旧式长廊覆以青藤，几株老梧桐冠盖如伞。茶馆正对人工湖，有一石砌水榭，若遇阴雨天气，茶客寥寥，临潭独坐，素面碧水，彼岸垂柳依依，小山蓊郁，庶几可以滤走几分尘世的秽气。当然，人多亦有人多的乐趣。——不妨想想东坡居士每与市井人交游，遑论我辈浅陋者，所以，或者一卷在手，心无旁骛，或者静观茶客百态，窃听高谈阔论。世情虽薄，人间的纷争又是如此劳人，这样怡人情性的平民茶馆，总好过骄阳下走得精疲力竭，一头钻进麦当劳与肯德鸡买杯甜得腻人的垃圾饮料罢。”

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门外的大茶壶和入口的小牌坊古朴素雅，相得益彰。茶壶有水流出，可以洗手，小姑娘很有礼貌，一直等我拍完才肯去洗手，其实我更想拍她洗手。

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老茶馆内，最具代表性的摆设是竹靠椅、小方桌，“三件头”盖碗、紫铜壶和老虎灶。

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紫铜长嘴大茶壶，已经很少见了。茶倌也没了旧时的手艺。

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老虎灶还在，但只有紫铜小茶壶了。

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长廊还在，青藤犹存，大雨将至，可是想素面碧水，临潭独坐，却是不可能滴。

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雨来了，人们纷纷迁往廊内檐下。

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也有淡定从容的，打着伞继续露天闲坐，想必这些外国朋友一定是得了成都人真传。

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虽然临湖，但青藤垂下，遮挡了湖里风景，那就看看报吧。

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湖里的人，本来就在水中，不在乎天上再多加一点儿。

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好浪漫呦！

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这群小年轻，也不怕雨。

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这是百花潭的露天茶园，百花潭里好多这样的茶园，也是比较有名的茶馆去处。园内树荫浓密，连遮阳伞都不需要。

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12元一位，盖碗茶随便喝，中午还有盒饭供应，三菜一饭，味道不错，不另收钱。

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这是望江楼公园的茶园，几乎全是打麻将的。

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寸土寸金的旅游景点内，茶园也很多。

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不爱麻将爱棋盘，这两人站很久了。

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夜里的茶园，灯火璀璨，流光溢彩。

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高档一点的室内茶园，少了点儿人气。

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但是这样的茶园里，有茶艺和变脸等表演。

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宽窄巷子里的茶园，讲究的是闭门迎客。推开虚掩的大门，才看得到院子里面的风光。

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这是路边茶摊，看着就养眼。

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茶客还是不少哦。

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黄龙溪边的茶座，你玩你的，我坐我的。

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闹中取静

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就连草堂的一个小棚子里，弹丸之地，也摆了这样一张茶桌，还真有人去喝茶呢。

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郊外的茶园，不是周末，又在雨中，才有了这么清静的风景。

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这是州县茶园，摆上方桌竹椅，路边就开张了。

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照样茶客盈门，生意兴隆。

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供应配套，服务周全。

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在右后方古建筑的映衬下，这样的茶园，仿佛也沾染了一些悠悠古韵。

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古朴的长廊，新鲜的生活。

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天地为屋，才放得下这样的茶壶、茶碗。

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