Tamarind,琅勃拉邦的精品老挝菜

吃货很久没有更新美食，这一篇来介绍一家琅勃拉邦的改良老挝餐馆Tamarind。
老挝菜的特点可以归纳为随意混搭简单新鲜的食材做成乡村风味的菜肴，与泰国菜有很多相似之处，同样也嗜好酸辣，使用罗勒，薄荷，柠檬草等香料菜来调味。老挝大部分地区喜爱糯米饭，米粉和米线也是最常见的主食，但是一般小摊贩的米粉都是筒状没有任何粘性的。烤鱼也是这里最常见的食物，将柠檬草塞入鱼腹以去腥。总之老挝菜在花样及渊源上都不及邻国，如泰国菜，中国菜和越南菜，但是来了这里自然要品尝一下当地的特色。