馥芮白是什么鬼
2015-10-10 10:47阅读：
昨天去喝了馥芮白，这是什么鬼？
打开杯盖并没有广告图片上惹人爱的“大白”，有点失望
馥芮白，是星爸爸新出的一款咖啡。
馥[fù]芮白其实是“艺名”，本名：Flat
White，算是新西兰首创的咖啡品种，引进国内后被译作了馥芮白。
在二战时期，意大利人把浓缩咖啡技术带到了新西兰和澳大利亚，被当地人改良后发明了Flat
white，所以和拿铁相比，二者口感很相似。也难怪很多小伙伴，喝起来感觉就像拿铁。
我称馥芮白是“艺名”是因为这译的很成功，单看名字已经想尝试一下了有木有？
秋露重,真珠落袖沾余馥（馥：形容香气很浓）
不食谷食,不衣芮温（谓不衣细软温暖之衣）
多么诗意的名字哇，很符合这杯咖啡的内容，香气浓厚，暖暖细腻的泡沫，真的是狠狠的吸引星爸爸粉和爱咖啡的人！
馥芮白比本名Flat
White更有生命力呢！懂咖啡的人，一下能区分出和拿铁的区别了！主要在于奶泡和咖啡含量。拿铁的奶泡一般比馥芮白厚，馥芮白的奶泡口感丝滑，拿铁最上面一层的奶泡相比来说就显得厚和柔。馥芮白的咖啡含量比拿铁高，同样的杯型在馥芮白里面能喝到更重的咖啡味道。一般来说，馥芮白是以比拿铁更小的杯型用等量的咖啡进行制作。所以不太了解咖啡的人会觉得喝起来没什么特別的。fw的泡沫非常薄。但它是存在的。因为完全没有泡沫会影响口感。
FW用的咖啡豆仍然是Espresso
（
让蒸汽或开水通过磨碎的咖啡豆制成的浓咖啡），但是萃取浓度不同
。简单来说就是水的比例更少了！
所以其实你看咖啡风味更浓，适合喜欢浓郁咖啡风味的人。和拿铁的区别还有就是艺术拉花啦，Coffee
Latte是一般要求拉花的 ，爱心呀叶子呀圆点啥都行， 而这和蒸奶也有关系， 不作为硬性强制！Flat
White要求就是拉个圆点出来， so easy！ 就蒸奶出来后对着中心注入，最后出个圆点就可以啦。最后就是奶泡的口感了，Coffee
Latte（拿铁）蒸奶细腻明显泡沫，有奶油质感。Flat White更细腻光滑！
上张图，各种咖啡比例更清晰
说人话就是：馥芮白=特浓拿铁。咖啡多点，奶少点，哈哈哈，秒懂吧！
