小蛋饼，妈妈经常做。如题所说－百搭小蛋饼，缘于这种小朋友喜爱的蛋饼，什么菜都可以放，而且加牛奶，做成甜的；加水，做成咸的；或者加肉汤，做成美味营养的。妈妈对于今天的蛋饼非常之满意，不但用了芹菜和虾皮，而且还加了不少的肉沫，对于素食主义的明明来说，居然也吃了许多，妈妈想，也许是芹菜和虾皮的味道掩盖了肉的气味，所以小朋友没有吃出来吧！倒是骗小朋友吃肉的一个良方呢！
【原材料】普通面粉，全麦面粉，芹菜叶，鸡蛋，虾皮，肉沫
注1：健康饮食加之考虑口感吧，妈妈一般做面食，都会是普通面粉和全麦面粉按1:1的比例。
注2：因为是给小朋友做的餐，加之虾皮已有咸味，所以没有再加盐。
【步骤一】将西芹中间位置比较嫩的叶子和茎理出来，洗净，切碎。（注：如果是大人吃，西芹茎也可以，但给小朋友做的餐，想必硬硬的西芹茎可能会影响蛋饼软软的口感，所以妈妈还是选择使用芹菜叶和嫩茎。）
【原材料】普通面粉，全麦面粉，芹菜叶，鸡蛋，虾皮，肉沫
注1：健康饮食加之考虑口感吧，妈妈一般做面食，都会是普通面粉和全麦面粉按1:1的比例。
注2：因为是给小朋友做的餐，加之虾皮已有咸味，所以没有再加盐。
【步骤一】将西芹中间位置比较嫩的叶子和茎理出来，洗净，切碎。（注：如果是大人吃，西芹茎也可以，但给小朋友做的餐，想必硬硬的西芹茎可能会影响蛋饼软软的口感，所以妈妈还是选择使用芹菜叶和嫩茎。）
