一般需要：
白萝卜做馅（洗净－－切丝－－滚水中除去暴味－－捞出后挤干水分－－剁碎成馅－－调之以十三香、盐拌匀－－待用）
面粉（清水和面，稍软，用擀好后，切成4厘米正方小块）
捏时整齐摆放在篦子上，上笼屉蒸，大概30-40分钟，从篦子上剥落，晾凉后存放。吃的时候入开水中浸泡软即可。
每年正月初一、十五，韩城各家早饭必食馄饨，这是韩城与外地春节饮食的最大区别。另外，结婚、祝寿，上梁，喜庆也皆以食馄饨为敬事。一餐馄饨，主人的家道及文化素质便一览无余，这是吃其他食品所无法比拟的。
先上一张我家过年的馄饨：
这就是过年吃的小馄饨：