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倒春寒里的甜蜜——红糖小米粥

2015-04-16 09:06阅读:
今年这天气真是多变,两天热得像夏天,两天又冷得像冬天,在这倒春寒不断来袭的日子里,给自己和孩子来一碗热乎的红糖小米粥补一补,是很不错的选择噢!
我们来看看小米和红糖的营养:
小米即粟米,能开肠胃、补虚损、益丹田,可用于气血亏损、体质虚弱、 胃纳欠佳者进补。
小米熬粥营养价值丰富,有代参汤之美称。同等重量的小米中含铁量比大米高一倍,维生素 B1比大米高1.53.5倍、维B21倍,被称为第七营养素的纤维素更比大米高出27倍,因其含铁量高,所以对于女性有滋阴养血的功效。而红糖性温、味甘、入脾,具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用,红糖与小米粥一起搭配食用,对女性来说是很好的补品了。
倒春寒里的甜蜜——红糖小米粥



倒春寒里的甜蜜——红糖小米粥
材料:小米90g、水900g、红糖6
过程:
倒春寒里的甜蜜——红糖小米粥
倒春寒里的甜蜜——红糖小米粥
1、大火烧开水,水开后下入淘洗干净的小米。
2、大火烧开后,转小火熬煮25分钟,到米汤浓稠。
3、将红糖下入小火慢煮的小米粥中,至红糖融化后再煮两分钟,即可关火。
倒春寒里的甜蜜——红糖小米粥
提示:

陕北的小米较好,一般25分钟米汤已经很浓稠了,水和米的量还要根据自家小米品质来定。




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