水稻在饲料中的应用

糙米营养物质及其可利用率的研究
近年来，研究者以玉米为对照从糙米的营养成分含量上分析其可饲用性，研究表明糙米的常规营养成分含量接近或优于玉米；
氨基酸组成方面，糙米的精氨酸、赖氨酸、异亮氨酸、蛋氨酸、色氨酸含量高于玉米，
亮氨酸等氨基酸含量较玉米低，有利于支链氨基酸之间的平衡，且糙米的必需氨基酸与非必需氨基酸之比、必需氨基酸指数均优于玉米，表明糙米氨基酸的平衡性比玉米好。
糙米和玉米的营养成分和能值见表1-7，糙米和玉米的氨基酸组成见表1-8。
何瑞国等采用鸡真代谢能法和猪代谢试验，以玉米为对照，研究了糙米的蛋白质、氨基酸、无氮浸出物、粗脂肪和能量的可利用性，结果表明除了干物质和粗脂肪的利用率差异显著外，其余均较接近；
李翔等采用真代谢能法比较了两种糙米和玉米的氨基酸利用率，结果表明17种氨基酸的利用率均高于玉米；
张石蕊等通过常规的消化代谢试验，以普通饲用玉米为对照，研究表明糙米的粗蛋白表观消化率、各种氨基酸的表观效率和表观代谢能均高于玉米；
麻益良等和郑艺梅等的研究也得到相似结果。这些研究结果表明从营养价值来分析糙米可以替代玉米用于动物饲料。
糙米在家禽日粮中的应用
吴东等以早籼稻糙米代替产蛋鸡日粮中50%玉米，试验结果显示，糙米替代玉米后，与玉米对照组比较产蛋率和蛋重较对照组有所提高，日采食量比对照组略低，但是差异都不显著；
何瑞国等分别以肉鸡和蛋鸡为试验动物研究了糙米的饲用价值，结果表明，以不同比例糙米代替玉米后肉仔鸡的日增重、料肉比和肉品质与饲用玉米组无显著性差异，但随着糙米比例的增加，增重效果、料肉比和增重成本具有改善的趋势；糙米对蛋鸡的产蛋率、料蛋比和蛋品质无不良影响，且产蛋饲料成本下降。但蛋黄的外在品质不如玉米型饲粮；
张石蕊等用糙米替代50%的玉米饲喂肉仔鸡，结果表明，饲用糙米部分替代玉米的糙米-玉米型饲粮，肉鸡生长速度、饲料转化率、健康、主要产肉力指标均表现良好，与黄玉米饲粮结果相似，且商品率更高。这些试验结果表明糙米可以代替玉米用于家禽日粮。
糙米在猪饲料中的应用
国内进行糙米代替玉米在猪饲料的中应用研究开始于上个世纪90年代，何瑞国等以不同比例的糙米取代饲料中的玉米饲喂断奶仔猪和中猪，研究表明，随着糙米含量的增加，仔猪增重效果明显，饲