今天制做了一款法式塔巴茄是主食面包的一种,是我一直以来很满意的一款，在国外很多人都喜欢吃主食面包是他们每天必不可少的。法式面包外皮较薄并且脆，内部组织粗大不均匀，外脆内软入口有麦香味，Q性及嚼性极好，是很地道的法式面包。所以外国人喜欢吃，我们国内做的法式面包形状有了，但麦香味没有，所以国外人吃这款面包很挑剔。也可以在产品中添加黄油馅料作为内馅，在吃的同时可以感受法式面包与馅料咸甜的完美结合，让你感受法式面包的独特口感，我相信有一天我们国人也会慢慢喜欢上主食面包。
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今天制做了一款法式塔巴茄是主食面包的一种,是我一直以来很满意的一款，在国外很多人都喜欢吃主食面包是他们每天必不可少的。法式面包外皮较薄并且脆，内部组织粗大不均匀，外脆内软入口有麦香味，Q性及嚼性极好，是很地道的法式面包。所以外国人喜欢吃，我们国内做的法式面包形状有了，但麦香味没有，所以国外人吃这款面包很挑剔。也可以在产品中添加黄油馅料作为内馅，在吃的同时可以感受法式面包与馅料咸甜的完美结合，让你感受法式面包的独特口感，我相信有一天我们国人也会慢慢喜欢上主食面包。
材料配方：
法国面粉
材料讲解：
法国面粉是一种蛋白质含量比较高的高筋面粉，制作法式面包口感很不错，脆皮效果会更好。
制作面包盐是必不可少，法式面包中得盐占2%，因为法式面包的盐可以增加面包风味，增加面筋，增加面包的烘烤弹性，盐可以抑制酵母发酵，盐的物理搅拌性能可以延长面团的搅拌时间。
酵母是一种生物膨松剂，酵母的有形作用可以让面包稳定发酵。无形可以增加麦香味。
麦芽精可以增加面包的麦香味。
柠檬汁可以使面包均匀上色。
水可以融合材料。
制作过程与图片：
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10. 以温度220℃喷水先烘烤20分钟，在降火150℃在烘烤10分钟。