莲藕炖排骨，给爸妈炖个有菜有汤的~

深圳自从我来了后就一直是阴冷的天气，老妈说是我把北方的冷空气给带过来了 。
今天老妈出门上班前唠叨了一下不晓得中午吃什么。嗨，有我在家，用得着担心嘛。冰箱里翻出排骨，配上昨天买的莲藕，一个炖菜就这么诞生了。
冬天吃点有汤有水的菜，温暖的不行了，老妈表示今天中午又说吃得很爽，中午就这么一个菜就可以了，嘻嘻。老爸虽然不说什么，但他也吃了不少，行动证明一切哈。
❤原料❤：
排骨：500g
莲藕：2根
姜，葱：适量
盐：适量
❤做法❤：

1. 排骨过沸水烫焯一下去血水，再过温水洗净沥干。
2. 莲藕切滚刀块，洗净后放入盐水中泡着备用。
3. 锅内加少量油，爆香姜和葱，倒入沥干的排骨中火翻炒5分钟至排骨出油。
4. 将炒好的排骨连同姜片加入炖锅中，加适量热水没过排骨，可再撒点葱花，炖1个小时左右至排骨软烂。
5. 将莲藕倒入炖锅中，加适量盐，继续炖半个小时至莲藕熟透即可。