百度：舒芙蕾Soufflé，是一种源自法国的烹饪方法，主要材料包括蛋黄及不同配料拌入经打匀后的蛋白，经烘焙后质轻而蓬松。Soufflé一字来自法语中一个动词souffler的过去分词，意思是“使充气”或简单地指“蓬松地胀起来”。舒芙蕾必须要趁热享用，从烤箱里端出来就开始慢慢的塌陷，大约5分钟后就完全缩回去了，右图就是证据
。不过也不影响味道，反正挺好吃的，记录下来，留着备个案。做法简单，用时也不过半个小时，真是一款快速的饭后甜点。晚上没好好拍照，卡片机咔咔出来的真是和单反没得比啊，咱们就这么随意看看，就是传达一下简单好吃的意思就行啦。
【原料】：（可以做4份）
黄油：20g
牛奶：25ml
鸡蛋：2个
细砂糖：25g
香草精：1小勺
低筋面粉：10g
抹烤碗内壁的黄油和细砂糖：适量
【做法】：