荠菜包子你馋了吗？&看看这顿健康开心的早餐！

2016-12-08 11:16阅读：

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荠菜包子你馋了吗？&看看这顿健康开心的早餐！
**By杉妈**

同事给了一袋时鲜的地菜（我们这里叫荠菜为“地菜”），这可把我高兴坏了，麻溜儿地赶紧摘洗干净，做了垂涎已久的荠菜包子！
说起荠菜，大家可能都不陌生，它又名护生草、地菜等，起源于欧洲，目前在世界各地都很常见，其拉丁种名来自拉丁语，意思是“小盒子”、“牧人的钱包”，是形容它的蒴果形状像牧人的钱包，英语名称就是“牧人的钱包”。荠菜具有很高的营养价值，它每百克含蛋白质5.3 克，碳水化合物6克，钙420 毫克，磷73 毫克，铁6.3 毫克等等，并含有丰富的维生素C 和胡萝卜素，有助于增强机体免疫功能。荠菜还具有很高的药用价值，有和脾、利水、止血、明目的功效。荠菜的食用方法多种多样，它的种子、叶和根都可以食用，最常见的食用方法是包饺子、包子，直接炒食或入汤。

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