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当前中国水果零售门店的发展现状及趋势

2019-08-06 10:56阅读:
一线城市:
目前一线市场开新店的个体老板会越来越少,基本已经形成固定格局,开新店只有三类:一类是百果园、鲜丰的按计划开店步伐,像果多美这样的龙头企业旗下的二线品牌,在选择跨区域品牌的成功率都还是一个未知数,毕竟果多美是单独运营的。二类是原有在一线城市行程一定规模的老企业,比如上海的好果多、诚信果品等,三类是资本趋势的,比如盒马鲜生(85日盒马广州第十家店开业)、本来生活网旗下的本来鲜,但已经不是纯水果店了。
当前中国水果零售门店的发展现状及趋势

省会城市:
726日,鲜丰长沙10店同开!随着百果园在绿叶撤股,百果园接下来也将逐鹿长沙,绿叶能否抵抗两大巨头的入侵?
省会城市的区域老大会面临较大的压力来自于头部品牌连锁的竞争压力,目前百果园鲜丰的主要策略还是占领省会城市,并下沉到各省市的二线城市。鲜丰的百城万店战略,百果园在2021年目标一万家店,目前据百果园内部人员消息,一个新区域,基本要求每个月都要开店10家,并尽快达到100家的规模。所以区域品牌面临最大的压力可能来自这两个品牌以及同级别的区域品牌跨区域发展。受门店租赁合约影响,未来水果店面的问题会暴露出来,五年租约到期以后,资本规模力量就可能影响区域品牌是否还能继续为王,比如与百
果园鲜丰接近模式的首扬、绿叶、果果家等,还有像西安的个个鲜,面对百果园鲜丰的入侵,加上本身对于西安的掌控力不足,目前又希望下沉到地级市的战略,最终可能失去西安老大的位置。如果省级品牌他们拿到了一定的资本投资,压力就会急剧加大,是选择跨区域连锁发展呢,还是成为供应链采后处理,做前置仓城市合伙人,还是投资种植端?很多目前看上去的第二梯队水果店联盟,一旦其中一家选择了跨区域连锁发展,遇到了联盟内的市场竞争,联盟必然解散,或者说联盟中有一家被龙头企业并购、入股,这个联盟的凝聚力同样会被削弱。而投资采后处理或者种植端,资本是否允许你这么长的周期?

当前中国水果零售门店的发展现状及趋势
二三线城市
二三线(地级市)目前的竞争主要来自于省内龙头老大的下沉战略,会影响地级市当地品牌的存活空间,但是省会城市的龙头老大在下沉到地级市的过程中,又面临供应链及产品开发的压力,受物流距离及互联网的影响,地级市的品牌和省级品牌没有大的差别,所以省级品牌在地级市没有足够的核心优势,就会出现开开关关的情况,比如在永州,绿叶水果就很难和当地品牌形成竞争优势,反而让当地客户更加信赖本土品牌。比如平顶山的嗨果儿,诚信致远要进入平顶山就要深思。

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四五线城市
四、五线城市(部分地级市和县级市)水果店目前相对来说还是起步阶段,也是很多略有小钱的老板看重的机会,所以也是目前开店新品牌最多的市场。未来他们的出路就是找一个自己品牌定位,占山为王,不做跨区域发展,寻求供应链联盟、提升门店经营效益和客户关系管理,将是活得比较滋润的一个市场机会。
以上纯属个人观点

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