酒鼻子是葡萄酒嗅觉训练的重要工具，只有了解了香气才能进行正确的描述
酒鼻子是一种来自法国的品酒鉴赏工具,是葡萄酒香气的标本。 它诞生于1980年法国品酒和酒香鉴赏文化的革新时期，至今已经有25年的历史！Jean Lenoir让·勒诺瓦就是这个工具的发明人，他把这个工具命名为“酒鼻子”(Le Nez du Vin)。
下面就是54香味系列了，一直在网上找也没有找到，所以去上课的时候就总结了。。。。。
| 柑橘类 |
植物 |
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| 1 |
柠檬 |
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新浪博客
酒鼻子是葡萄酒嗅觉训练的重要工具，只有了解了香气才能进行正确的描述
酒鼻子是一种来自法国的品酒鉴赏工具,是葡萄酒香气的标本。 它诞生于1980年法国品酒和酒香鉴赏文化的革新时期，至今已经有25年的历史！Jean Lenoir让·勒诺瓦就是这个工具的发明人，他把这个工具命名为“酒鼻子”(Le Nez du Vin)。
下面就是54香味系列了，一直在网上找也没有找到，所以去上课的时候就总结了。。。。。
Lemon
| 30 |
青椒 |
Green Pepper |
|||
| 2 |
葡萄柚 |
Grape Fruit |
菌类 |
||
| 3 |
柳橙 |
Orange |
31 |
蘑菇 |
Mushroom |
| 4 |
凤梨 |
Pineapple |
32 |
松露 |
Truffle |
| 热带水果 |
33 |
酵母 |
Yeast |
||
| 5 |
香蕉 |
Banana |
树 |
||
| 6 |
荔枝 |
Lyche |
34 |
雪松 |
Cedar |
| 7 |
香瓜 |
Melon |
35 |
松树 |
Pine |
| 仁果类 |
36 |
甘草 |
Liquorice |
||
| 8 |
麝香 |
Muscat |
草本 |
||
| 9 |
苹果 |
Apple |
37 |
黑醋栗芽孢 |
Blackcurrant bud |
| 10 |
水梨 |
Pear |
38 |
干牧草 |
Cut hay |
| 11 |
榲桲 |
Quinee |
39 |
百里香 |
Thyme |
| 红色水果 |
香料 |
||||
| 12 |
草莓 |
Strawberry |
40 |
香草 |
Vanilla |
| 13 |
覆盆子 |
Raspberry |
41 |
桂皮 |
Cinnamon |
| 14 |
红醋栗 |
Redcurrant |
42 |
丁子香花蕾 |
Clove |
| 黑色水果 |
43 |
胡椒 |
Pepper |
||
| 15 |
黑醋栗 |
Blackcurrant |
44 |
藏红花 |
Saffron |
| 16 |
欧洲蓝莓 |
Bilberry |
45 |
皮革 |
Leather |
| 17 |
黑莓 |
Blackberry |
46 |
麝香 |
Musk |
| 核果 |
47 |
黄油 |
Butter |
||
| 18 |
樱桃 |
Cherry |
48 |
烤面包 |
Toast |
| 19 |
杏 |
Apricot |
49 |
烤杏仁 |
Roasted Almond |
| 20 |
水蜜桃 |
Peach |
43 |
胡椒 |
Pepper |
| 干果 |
44 |
藏红花 |
Saffron |
||
| 21 |
杏仁 |
Almond |
45 |
皮革 |
Leather |
| 22 |
李子干 |
Prune |
46 |
麝香 |
Musk |
| 23 |
核桃 |
Walnut |
47 |
黄油 |
Butter |
| 花卉 |
48 |
烤面包 |
Toast |
||
| 24 |
山楂花 |
Hawthorn |
49 |
烤杏仁 |
Roasted Almond |
| 25 |
洋槐花 |
Acacia |
50 |
烤榛子 |
Roasted Hazelnut |
| 26 |
椴花 |
Linden |
51 |
焦糖 |
Caramel |
| 27 |
蜂蜜 |
Honey |
52 |
咖啡 |
Coffee |
| 28 |
玫瑰 |
Rose |
53 |
黑巧克力 |
Dark Chocolate |
| 29 |
紫罗兰 |
Violet |
54 |
烟熏 |
Smoked |