| 教学目标 |
知识与技能： 1）、知道组成细胞的主要元素，了解碳元素是构成细胞的最基本元素。 2）、学会检测生物组织中的糖类、脂肪、蛋白质的方法。 过程与方法： 情感态度与价值观： 1）、认同生命的物质性。 2）、认同生命界在物质组成上的统一性。 |
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| 教学重点 |
1、组成细胞的主要元素与化合物。 2、生物组织中糖类、脂肪、蛋白质的检测。 |
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生物组织中糖类、脂肪、蛋白质的检测。 |
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| 教学方法 |
讲授法、引导法 |
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| 教具 |
多媒体课件（ppt） |
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| 课时安排 |
1课时（30min） |
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| 教学环节 |
教学内容 |
学生活动 |
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地球上的环境千变万化，但都是有一定的物质组成。生物生活在一定的环境中，又是由什么元素组成呢？ |
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| 组成生物体的元素 |
大家请翻开书本P16页，认真阅读问题探讨中的表格里的内容，思考以下问题： 1.组成生物体的所有元素中，有没有哪一些元素是生物体所特有的？这说明了什么？ 2.生物体中的元素含量和无机环境中的含量有区别吗？这又说明了什么？ 组成生物体的元素含量与无机环境中元素含量均不相同，存在着极大差异。这说明了生物界与非生物界中存在着差异性。 生物界与非生物界之间既存在着统一性，又存在着差异性，这就是生物界与非生物界之间的关系，用一个词来总结，那就是求同存异。统一性是指组成生物体的元素均可以在无机环境中找得到；差异性是指生物体的元素含量与无机环境中的元素含量均不相同。 观察下面的两个图，组成生物体的元素多种多样，它们的含量又是否相同呢？含量最多的是哪几种元素？干重与鲜重下含量最大的又是？ 下面，以人体和玉米为例，说明组成生物体的元素种类与含量，从这个表中我们可以推导出：1.不同生物体内化学元素的种类大体相同。2.不同生物体内同种化学元素的含量相差很大。3.同一生物体内不同化学元素的含量不同，其中4种元素C、H、O、N所占比例最大。 细胞中的常见化学元素有20多种，根据各元素含量的不同，我们把生物体中的元素分为大量元素和微量元素。其中大量元素包括哪些呢？ 这些元素的含量都在万分之一以上。从刚才的图表中我们知道，细胞中C、H、O、N的含量是最多的，故，这四种元素又被称为组成细胞的基本元素。而干重中C含量达到55.99%，所以C是构成细胞的最基本元素。 思考讨论：碳为什么是构成细胞的最基本元素？ 如此之外，有些元素在细胞中的含量很少，在万分之一以下，故称为微量元素，如Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo、I等。 虽然这些元素的含量极少，但是对生物体却十分重要，不可或缺。如B,可以促进花粉管发育，植物缺B，或导致华而不实。下面是一些常见的元素缺乏病。 |
阅读思考 思考并回答： 不同。 C、H、O、N C、O 回答： C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg |
| 组成生物体的化合物 |
这些元素在生物体内是以化合物的形式存在的。这些化合物又可以分为无机化合物如，水和无机盐；有机化合物，如糖类、脂质、蛋白质、核酸等。 思考与讨论： 1.有机化合物和无机化合物有什么区别？ 下面是各种化合物在细胞内的含量。 含量最多的化合物是？ 含量最多的有机化合物又是？ |
思考：主要看它们的分子组成中是否有碳元素。如：糖类是有机物，由C、H、O三种元素组成；水是无机物，由H、O二种元素组成。 水、蛋白质 |
| 化合物的检测 |
我们知道细胞内含有各种各样的化合物，那么我们又如何得知它们确实存在于细胞中呢？这就需要根据各个化合物的特点，用特殊的方式检测出它们的存在。 请大家翻到书本P18页，阅读第一段文字，这就是我们检测细胞中糖类、脂肪、蛋白质的方法。 1. 实验中注意的细节：（1）选择材料的时候，应选择含糖量高、颜色为白色或近于白色的植物组织； （2）斐林试剂：使用时临时配制，将甲、乙两液等量混合，振荡均匀即可使用。 注（1）双缩脲试剂使用时，向样液中先加入1mL双缩脲试剂A液，再加入4滴双缩脲试剂B液。 (2)使用鸡蛋蛋白时，一定要加以稀释，若稀释不够，与双缩脲试剂发生反应后会粘固在试管内壁，使反应不彻底，且试管不易洗涤。 4.淀粉＋碘液（紫色）→蓝色 关于实验我们就先了解这些原理，具体的实验我们下一节课在实验室进行。 |
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| 结束 |
以上就是这节课的新课内容，下面我们来做一些练习巩固一下今天所学的知识。 |
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| 板书设计：略 |
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| 练习： 一、填空 1．组成人体的元素中，占细胞鲜重百分比最多的元素是________；占细胞干重百分比最多的元素是__________。 2．一般情况下活细胞内含量最多的化合物是_______，含量最多的有机化合物________。 二、选择题 1、科学家在研究生物体的化学成分时,发现组成生物体的元素在非生物界也存在,这一事实主要说明: 2、生活在缺水的沙漠环境中的仙人掌细胞中，含量最多的化合物是（ A、蛋白质 3.生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中美丽的珊瑚鱼，组成它们的化学元素种类 |
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