北京鹤年堂 《鹤年堂秘藏配本》
【鹤年春酒】
配方来源：鹤年堂秘藏配本
主要配料：人参、红花、沉香、炒苁蓉、麦冬、杜仲、茯苓、白蔻等
功
制
（1）群药共研粗末，装入专用袋中。
（2）用酒适量与药物装瓷坛封口，放置至规定日期。
（3）取出，另用糯米等适量混合搅拌均匀。
（4）上锅加热后，馏出酒液装入瓷坛封口。
（5）埋入地下，到规定日期取出，即可使用。
用
其它品种：虎骨酒、状元露酒、史国公酒、翁头春酒、枸杞酒、菊花酒等
【养生茶】： 代表品种：【午时茶】
处方来源：北京西鹤年堂秘藏配本
配
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北京鹤年堂 《鹤年堂秘藏配本》
【鹤年春酒】
配方来源：鹤年堂秘藏配本
主要配料：人参、红花、沉香、炒苁蓉、麦冬、杜仲、茯苓、白蔻等
功
制
（1）群药共研粗末，装入专用袋中。
（2）用酒适量与药物装瓷坛封口，放置至规定日期。
（3）取出，另用糯米等适量混合搅拌均匀。
（4）上锅加热后，馏出酒液装入瓷坛封口。
（5）埋入地下，到规定日期取出，即可使用。
用
其它品种：虎骨酒、状元露酒、史国公酒、翁头春酒、枸杞酒、菊花酒等
【养生茶】： 代表品种：【午时茶】
处方来源：北京西鹤年堂秘藏配本
配
功
制
（1）主要清洗干净，阴凉处晾干。
（2）按方配比混合均匀，捣成细末备用。
（3）端阳节时，取烧酒或黄酒适量倒入群药细末中，使其湿润软硬适中。
（4）做成方块状，每块重五钱，洁净阴凉处晾干。
用
其他品种：仙药茶、普济药茶等等。
【养生汤饮】
代表品种：【甘露饮】
配方来源：鹤年堂秘藏配本
主要配料：藿香、紫苏叶、川厚朴、绿豆等
制
1、选上好药材，按方调配混合均匀。
2、用铜锅煎煮制规定时间。
3、调整口感适度，冷却。
用
其他品种：荷叶露、金银花露、桂花露等等。
【蜜膏剂】、【煎膏剂】
代表品种：【梨膏】
处方来源：北京西鹤年堂秘藏配本
配
功
制
（1）诸药洗净阴干去水汽备用。
（2）上锅入诸药添水适量，煎汁去渣。汁液浓缩适度。
（3）冰糖、蜂蜜上锅化开，熬至老嫩合适兑入浓缩药汁混合均匀。冷却后装入洁净的瓷罐或瓶中。
用
其他品种：玉容膏、太和膏、荔枝膏、葡萄膏等等。
代表品种：【梅苏煎】
处方来源：北京西鹤年堂秘藏配本
配
功
制
（1）诸药洗净阴干，按方配比搅拌均匀。
（2）上锅入诸药添水适量，煎汁去渣。汁液浓缩适度。
（3）白砂蜜上锅化开，熬至老嫩合适兑入浓缩药汁混合均匀。
（4）倒入平盘摊平，分割成块。装入瓷罐贮存。
用
制
（1）主要清洗干净，阴凉处晾干。
（2）按方配比混合均匀，捣成细末备用。
（3）端阳节时，取烧酒或黄酒适量倒入群药细末中，使其湿润软硬适中。
（4）做成方块状，每块重五钱，洁净阴凉处晾干。
用
其他品种：仙药茶、普济药茶等等。
【养生汤饮】
代表品种：【甘露饮】
配方来源：鹤年堂秘藏配本
主要配料：藿香、紫苏叶、川厚朴、绿豆等
制
1、选上好药材，按方调配混合均匀。
2、用铜锅煎煮制规定时间。
3、调整口感适度，冷却。
用
其他品种：荷叶露、金银花露、桂花露等等。
【蜜膏剂】、【煎膏剂】
代表品种：【梨膏】
处方来源：北京西鹤年堂秘藏配本
配
功
制
（1）诸药洗净阴干去水汽备用。
（2）上锅入诸药添水适量，煎汁去渣。汁液浓缩适度。
（3）冰糖、蜂蜜上锅化开，熬至老嫩合适兑入浓缩药汁混合均匀。冷却后装入洁净的瓷罐或瓶中。
用
其他品种：玉容膏、太和膏、荔枝膏、葡萄膏等等。
代表品种：【梅苏煎】
处方来源：北京西鹤年堂秘藏配本
配
功
制
（1）诸药洗净阴干，按方配比搅拌均匀。
（2）上锅入诸药添水适量，煎汁去渣。汁液浓缩适度。
（3）白砂蜜上锅化开，熬至老嫩合适兑入浓缩药汁混合均匀。
（4）倒入平盘摊平，分割成块。装入瓷罐贮存。
用