日本食事バランスガイド
期待达到以下目标：
1．一天需摄取的大体饮食量，简洁的标示
2．日常生活中可以方便利用，引起饮食不关心的人的兴趣
3．在一定程度下，改善饮食不平衡，饮食生活混乱的人的饮食情况
4．饮食相关企业容易接受，采用。
另外一张图片
新浪博客
日本食事バランスガイド
期待达到以下目标：
1．一天需摄取的大体饮食量，简洁的标示
2．日常生活中可以方便利用，引起饮食不关心的人的兴趣
3．在一定程度下，改善饮食不平衡，饮食生活混乱的人的饮食情况
4．饮食相关企业容易接受，采用。
另外一张图片
具体每天需摄取的量需要根据人体活动量，年龄身体状况来决定，比如：
日本的划分为，6～9岁，70岁以上普通以上活动强度的男性和女性，以及10～69岁低活动强度的女性，为一天所需1800卡路里（上下加减200卡路里）的能量。10～11岁普通以上活动强度的男性，12～69岁低活动强度的男性，和10～69岁普通以上活动强度的女性，为一天所需2200卡路里（上下加减200卡路里）的能量，这是基本型。其次，12～69岁活动强度大的男性，为一天所需2600卡路里（上下加减200卡路里）的能量。活动强度的划分标准为，一天大多数时间都是坐着的话，为低活动强度；一天5个小时以上走来走去活动的人为普通以上活动强度。
至于料理的量的表示，日本用一个两个来表示，因为膳食平衡指南中的食物均以料理的形式表示出来了，以此作为参照。具体来说：
主食，一般便利店卖的饭团一个，一小碗饭大概100克是一份，基本型为例，一天应摄取主食5～7份。
副菜，一小盘子（巴掌大大小）的蔬菜料理，就是一份，基本型为例，一天应摄取5～6份。
主菜，一个鸡蛋，办条巴掌大小的鱼是一份，基本型为例，一天应摄取3～5份。
牛奶·奶制品，牛奶半杯（90ml)，或小盒酸奶一盒，或奶酪一块是一份，基本型为例，一天应摄取2份。
水果，橘子一个，或苹果一半，或葡萄半串是一份，基本型为例，一天应摄取2份。
主食 |
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主に炭水化物の供給源であるごはん、パン、麺、パスタなどを主材料とする料理が含まれます。 1つ（SV）＝主材料に由来する炭水化物約40g 【料理例】  |
副菜 |
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主にビタミン、ミネラル、食物繊維の供給源である野菜、いも、豆類（大豆を除く）、きのこ、海藻などを主材料とする料理が含まれます。 1つ（SV）＝主材料の重量約70g 【料理例】  |
主菜 |
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主にたんぱく質の供給源である肉、魚、卵、大豆および大豆製品などを主材料とする料理が含まれます。 1つ（SV）＝主材料に由来するたんぱく質約6g 【料理例】  |
牛乳?乳製品 |
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主にカルシウムの供給源である、牛乳、ヨーグルト、チーズなどが含まれます。 1つ（SV）＝主材料に由来するカルシウム約100mg 【料理例】  |
果物 |
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主にビタミンC、カリウムなどの供給源である、りんご、みかんなどの果実及びすいか、いちごなどの果実的な野菜が含まれます。 1つ（SV）＝主材料の重量約100g 【料理例】  |
水?お茶 |
運動 |
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水?お茶といった水分は食事の中で欠かせないものであり、料理、飲料として食事や食間などに十分量をとる必要があることから象徴的なイメージのコマの軸として表現しています。 |
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「コマが回転する」=「運動する」ことによって初めて安定することを表現しています。栄養バランスのとれた食事をとること、適度な運動をすることは、健康づくりにとってとても大切なことです。適度な運動習慣を身につけましょう。 健康づくりのための運動基準?指針についてはこちら（外部リンク） |
菓子?嗜好飲料 |
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菓子?嗜好飲料は食生活の中で楽しみとしてとらえられ、食事全体の中で適度にとる必要があることから、イラスト上ではコマを回すためのヒモとして表現し、「楽しく適度に」というメッセージがついています。1日200kcal程度を目安にしてください。 【200kcalの目安】 せんべい 3～4枚／ショートケーキ 小1個／日本酒コップ1杯（200ml）／ビール |
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油脂?調味料については、基本的に料理の中に使用されているものであることから、イラストとして表現していません。
料理を選ぶ際に、エネルギー、脂質、塩分の表示を併せて、チェックすることが大切です。
＜食事バランスガイド＞の原点は、文部（科学）、厚生（労働）、農林水産の3省が2000年に合同で決定した食生活指針にあります。しかし、その後も、食生活の乱れやメタボリックシンドローム等の生活習慣病の増加、食料自給率の低下に歯止めがかかりませんでした。そこで、2005年食育基本法が制定され、食生活改善の実践に役立つ具体的なツールが必要となりました。＜食事バランスガイド＞はこのような状況をふまえ、
1．1日の食事の量的目安を簡潔に示す
2．日常生活で手軽に活用でき、食に関心のない人たち（無関心期）の注目も得ることができる
3．ある程度の幅は許容しつつ、食事バランスが大きく乱れている人の食事改善につながる
4．フードビジネスに取り上げてもらえる
ことを主目的として策定されました。
转自：http://blog.sina.cn/dpool/blog/s/blog_5f14d0770100clto.html?vt=4
日本人的膳食摄取标准(2010)
日本膳食指南(2005)
中山大学公共卫生学院营养系/王娴
中山大学公共卫生学院营养学系教授/朱惠莲
另外推荐《日本饭桌礼仪》即《日本食事のマナー >，http://v.youku.com/v_show/id_XMTI3OTQzMDMy.html