全世界的蓝色小镇中，舍夫沙万也算独树一帜的。无论镜头前还是眼睛实际所见，它的蓝色都极具感染力。细究原因，大概多数蓝色小镇其实是蓝白小镇，白色或其他浅色占比大，真正蓝色占比大的小镇，比较著名的只有舍夫沙万和印北的蓝城焦特普尔。相比之下，舍夫沙万的街巷远比焦特普尔干净，蓝色中没有那种蒙尘的灰扑扑。另外，舍夫沙万的蓝色中黄色调占比极低，使得满城深深浅浅都是偏冷调的蓝和蓝紫。夯土墙表面多数以白色打过底，再覆上蓝色。风吹日晒雨淋，每隔几年外墙便需重新粉刷，蓝调一层覆一层，再加上每次涂料颜色的差异，便形成极其丰富的层次。这种丰富的层次使得即便是在阴天、无需光影，舍夫沙万的蓝紫色调也是微妙细腻的。
舍夫沙万Chefchaouen又称沙万Chaouen, 这个英文名字和别称搞得我以为这城名称的来由是为了纪念某位名厨，读了有关这城的历史，发现这城与大厨没有半点关系。有关舍夫沙万满城蓝色的来由，有三个说法。一是蓝色防蚊；二是犹太人躲避纳粹迫害逃避到此处时带来的颜色，他们认为蓝色象征着天空和天堂；第三种说法是上世纪七十年代本地居民被要求将外墙涂成蓝色以吸引游客。最不浪漫的也往往是最真实的，我相信第三种说法。这大概可以算旅游开发策划的一个经典的成功案例了，以非常小的代价造就了一个全球闻名的著名景点，带来旅游业和整个城市的繁荣。