提供符合国内消费者健康需求和饮食习惯的优质产品——
国产零食刮起“健康风”
民以食为天。随着生活水平不断提升,人们对健康愈发关注,不仅一日三餐要吃得好,正餐之外的休闲零食也要吃得健康。休闲零食是在人们闲暇、休息时所吃的食品,广义来看,坚果炒货、饼干糕点、糖果乳酪、膨化食品、卤味肉类、茶饮冲泡等等都属于这一品类。
当前,“轻饮食”“低糖饮食”“天然无添加”等新观念正影响着零食行业的风向。对此,一些国产品牌精准把握市场动态,通过技术研发和创新迭代,为消费者提供符合健康需求和饮食习惯的优质产品,力争在健康食品这条新赛道上抢占先机。
“健康化”已成大趋势
中国零食市场是一块大蛋糕。《2022年中国休闲零食行业研究报告》显示,近7年来中国休闲零食市场每年的复合增长率维持在11%以上,预计2022年将突破1.5万亿元。
高速增长中,零食健康化已成市场的重要趋势。综合各电商平台销售数据来看,2022年休闲零食线上销售额从2月中旬起稳步上升,其中以“健康”为关键词的休闲食品较去年同期增速显著。
“饮料需要无糖的,零嘴最好是高纤维的,主食得要易消化的。”正在北京市朝阳区一家超市选购食品的刘女士说,“如今生活水平提高了,不再担心吃不饱,而是担心营养摄入过度和不均衡会导致身体‘亚健康’。吃得健康、吃得放心,是我日常挑选食品的主要考虑因素。”江苏无锡的95后王女士表示:“我会尽可能购买无防腐剂、无添加剂的食品,我认为这更有益于身体健康。”
面对消费市场的变化,不少零食企业也在调整自身的经营策略。有些新兴国产品牌瞄准年轻群体快速崛起,也有老牌国货守正创新,力争打造品牌的年轻化、健康化形象。上好佳为了迎合消费者的健康需求,尝试将果汁向富含维生素的碳酸果汁以及高端咖啡转变,硬糖向草药糖转变,并利用小包装,主打摄入量可控;良品铺子先后推出儿童零食子品牌“小食仙”、健康代餐零食子品牌“良品飞扬”;洽洽食品推出了一款名为“葵珍”的产品,售价高达百元,以健康与轻奢为标签……
国家一级营养师苏思宇表示,以前大家买零食就看包装漂不漂亮、广告做得好不好,现在消费更趋于理性,健康零食契合新的消费需求。
“吃好”还要“好吃”
国产零食刮起“健康风”
民以食为天。随着生活水平不断提升,人们对健康愈发关注,不仅一日三餐要吃得好,正餐之外的休闲零食也要吃得健康。休闲零食是在人们闲暇、休息时所吃的食品,广义来看,坚果炒货、饼干糕点、糖果乳酪、膨化食品、卤味肉类、茶饮冲泡等等都属于这一品类。
当前,“轻饮食”“低糖饮食”“天然无添加”等新观念正影响着零食行业的风向。对此,一些国产品牌精准把握市场动态,通过技术研发和创新迭代,为消费者提供符合健康需求和饮食习惯的优质产品,力争在健康食品这条新赛道上抢占先机。
“健康化”已成大趋势
中国零食市场是一块大蛋糕。《2022年中国休闲零食行业研究报告》显示,近7年来中国休闲零食市场每年的复合增长率维持在11%以上,预计2022年将突破1.5万亿元。
高速增长中,零食健康化已成市场的重要趋势。综合各电商平台销售数据来看,2022年休闲零食线上销售额从2月中旬起稳步上升,其中以“健康”为关键词的休闲食品较去年同期增速显著。
“饮料需要无糖的,零嘴最好是高纤维的,主食得要易消化的。”正在北京市朝阳区一家超市选购食品的刘女士说,“如今生活水平提高了,不再担心吃不饱,而是担心营养摄入过度和不均衡会导致身体‘亚健康’。吃得健康、吃得放心,是我日常挑选食品的主要考虑因素。”江苏无锡的95后王女士表示:“我会尽可能购买无防腐剂、无添加剂的食品,我认为这更有益于身体健康。”
面对消费市场的变化,不少零食企业也在调整自身的经营策略。有些新兴国产品牌瞄准年轻群体快速崛起,也有老牌国货守正创新,力争打造品牌的年轻化、健康化形象。上好佳为了迎合消费者的健康需求,尝试将果汁向富含维生素的碳酸果汁以及高端咖啡转变,硬糖向草药糖转变,并利用小包装,主打摄入量可控;良品铺子先后推出儿童零食子品牌“小食仙”、健康代餐零食子品牌“良品飞扬”;洽洽食品推出了一款名为“葵珍”的产品,售价高达百元,以健康与轻奢为标签……
国家一级营养师苏思宇表示,以前大家买零食就看包装漂不漂亮、广告做得好不好,现在消费更趋于理性,健康零食契合新的消费需求。
“吃好”还要“好吃”