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“追根溯源,知行合一”芳若茶道讲师班云南精茶游学记

2021-03-30 12:07阅读:
“追根溯源,知行合一”芳若茶道讲师班云南精茶游学记

2021320日至326日,芳若茶道讲师班学员一行20余人在芳若老师的带领下深入普洱茶源头产地——西双版纳茶区勐海、勐腊县、思茅茶区澜沧县等普洱茶主产区,探寻古、新六大茶山,游历茶王“老班章”、茶后“易武”等众多名山头以及云南省农业科学院茶叶研究所开展普洱茶游学活动,学茶、采茶、制茶、品茶、赏茶、游茶、“玩茶”,探寻好茶之源,从一片树叶开始,解读茶之密码,实现一名茶者一名普洱朝圣者心中梦想。此行得到了“陈臻号”等众位茶友的大力支持,在此特别鸣谢!

茶圣陆羽独行山野,采茶觅泉,评茶品水,以茶者茶人为友,以茶叶相伴,行万里路,品万峰茶,目不暇接,口不暇访,笔不暇录,锦囊满获,方成就不朽《茶经》。学茶者,未亲身经历,单凭饮过几壶好茶的经历便谈茶评茶,纵然词藻倾尽,也只能描出个似是而非。玑珠奇玄,也难以点到茶之精髓,读万卷书,行千里路。要感受茶、懂茶、真正得到收获,必仿先贤深入茶山。在濮人后裔幽居、古普洱茶树生长的神秘苍莽大山中,一片茶叶究竟要经历多少,方能成就手中的那杯香茗?芳若茶道讲师班本次赴云南普洱茶主产地
游学共9站,品味云南民族茶文化,直触普洱茶的天人之境!通过考察学习、实地游学,深深体验从鲜叶采摘到压饼成茶的传统手工制茶再到茗茶品鉴、茶赏全过程,可谓收获满满,获益良多。
第一站 南糯山.拔玛老寨古茶山采制、品鉴茗茶。南糯山.拔玛老寨,拥有品质最好的南糯山普洱茶名寨,盛名在外,拔玛既是地名又是爱尼语“大树”的意思,所以南糯的茶都称自己是拔玛。真正的拔玛寨在南糯属于地势较高的地方,几片茶地都颇有历史,但也就巴掌大小的寨子,每年量少价高。拔玛茶有“普洱茶之王”的美誉,茶区在海拔1600米处。它是整个南糯山普洱茶价格最高的寨子,茶品冲击力强,协调感好,海拔最高,古树少,口感香甜,略涩。游学一行首站来到南糯山茶友爱尼族(哈尼族的一个分系)小伙“东云”家中,参与采茶、制茶、品茶。
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第二站 布朗山.贺开曼迈老寨古茶园。什么是真正的古茶园,来到“贺开曼迈老寨古茶园”你就懂了,贺开古茶山是西双版纳保存较好、连片面积最大的古老茶区之一,海拔1400-1700米,相对湿度82%,茶园,村寨形成寨中有茶,茶中有寨人与古茶园相依相伴的情景。茶品汤感饱满,甜润。面对保护完好的古茶园和壮美的古茶树群,大家除了赞叹还是赞叹,搜肠刮肚难以言喻先人和大自然的恩赐。漫步在古茶园中,深刻体会到时间静止,此景只应天上有的意境之美!
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第三站 朝圣老班章村与古茶山。提起普洱茶,老班章可谓众人皆知,一叶千金,根本不是夸张,名副其实的茶之王者!走入普洱茶第一村之老班章,家家有过千万别墅,村民富得流油。近年来,老班章茶炒作过头,动辄上万甚至几万元一公斤,所以几百块钱一片的老班章,大家千万别信。当然,普洱茶好喝的还有非常多,建议喜欢普洱茶的茶友谨慎选择。老班章的口感,茶友已经听得非常多了,霸气刚劲,强猛霸道。但千万别被不良茶商洗脑,有些茶友会觉得,霸气其实说的就是苦味,这是一个错误的观念,霸气是一种气韵和劲道,而并非苦涩味,真正的古树茶苦涩度其实非常低! “追根溯源,知行合一”芳若茶道讲师班云南精茶游学记 “追根溯源,知行合一”芳若茶道讲师班云南精茶游学记
“追根溯源,知行合一”芳若茶道讲师班云南精茶游学记
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第四站 参访云南省农业科学院茶叶研究所。云南作为大叶茶的故乡,有着悠久的茶文化历史,古今中外,底蕴深厚,别具特色的民族茶文化,极具研究的价值和开发的潜力。芳若茶道将参访茶叶研究所纳入本次游学其中重要一环来安排,主要是让大家真正学习和了解到普洱茶制茶、销售、现代茶文化对历史传承之精髓所在。
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第五站 勐宋.滑竹梁子古茶山深度游学。不畏山高林密,徒步攀越原始热带雨林,大家来到勐宋·西双版纳屋脊(西双版纳境内海拔最高的茶区2429.5米)的滑竹梁子古树茶基地,高海拔是滑竹梁子在茶界叱咤风云的原因之一,不仅是茶的优秀,更重要的是这些古茶树生长在真正的原始森林中,生态环境保护极好,人与自然的完美结合得以充分体现,俯瞰唯见浩浩森林,密林中穿行才见一片片古茶林屹立其中,高山云雾出好茶,海拔高,茶树享受的日照时间长,叶片就厚实,质地嫩,最明显的是甜度极高,内质饱满。我们来到滑竹梁子哈尼族小帅哥朗美家中,在朗美一家的指导下采制古树普洱,品鉴滑竹梁子400-500年古树茶。有人有茶,有歌有酒;火塘光暖,陶罐香沸。
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第六站 “景迈山.大平掌”感受身处森林公园中的古茶园。一山一世界,一树一好茶。普洱市澜沧拉祜族自治县是世界茶树原产地的中心地带和普洱茶文化的发祥地,保护完好且良好的自然生态环境造就了景迈古树茶特有的兰花香!大平掌的生态之美如不身临其境你不会感受到,更不会相信人间天堂的存在,大美之地,其中古木参天、奇花异果、鸟语花香,虽身处其中竟如同观雾花水月,直触好茶源头,才明了亲身体味不同的山之正。
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第七站 勐腊茶区.易武镇“玩茶”。山中一棵树,手里一杯茶。游学一行赶了一天路顺利抵达勐腊县易武镇。在黄昏中品尝傣家民族美食、观日落、品饮易武古茶。俗话说:班章为王易武为后,素有“茶皇后”之称的易武古树茶产地,易武古镇越县政府所在地,仍有古镇留存至今,中国贡茶第一镇!易武茶山是传统普洱茶的主产地,茶园面积和茶产量长期居于古六大茶山之首。是有名的七子饼茶产地。
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第八站 参访易武老街众老字号茶厂.易武茶博物馆。当年易武车顺号创始人祖车顺来进京参加了科举考试并取得了贡生学位,为了报答朝廷的知遇之恩,将自家全手工制作生产的茶叶制品,通过进京城参加殿试时认识的监考官送到宫中,由于口感的特殊香醇,道光皇帝品后龙心大悦,书制瑞贡天朝四个金色大字牌匾赐给易武车顺号允许车氏家族世世代代可将牌匾悬挂在门楣之上,迄今为止瑞贡天朝牌匾作为中国茶叶史上唯一受皇帝赐予的,并保存完好的匾额,它为中国普洱茶的历史文化奠定了坚实的基础。 在参访车顺号时,芳若老师购买了车顺号第六代传人亲制状元茶!带回分享给茶社下一代,代表心意的同时取个吉祥如意的寓意和对孩子们未来的期许。
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第九站 探秘易武.麻黑古茶山。“易武.麻黑”原属古曼撒茶区,为古六大茶区之一。麻黑是易武著名茶山之一,易武几大山头出产的茶料历来受到普洱茶迷的青睐,而麻黑又是易武茶中最具韵味的茶,相比易武正山几大产区的茶来说,不论从品质还是产量来说“麻黑”都是不可多得的茶品。游学一行还观看了麻黑古茶王树标本,对麻黑古茶山生态环境、原始植被以及古茶林栽植的典型向阳坡地和先人智慧赞叹不已。
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芳若茶道本次游学最大的收获,是让大家深深感受到:“一杯好茶不易,懂得感恩、懂得珍惜!”云南普洱茶原产地,名山众出,自成风格。但不良商者趁机钻营,鱼木混珠现象严重。一壶好普洱,四方增上缘。“诚信是普洱茶的生命”是第五代车顺号传人车智洁先生坚持的格言!古树普洱是不可再生、不可复制的稀缺资源,是祖先福德的累积、是上苍无偿的恩赐,无论是茶农、茶商还是茶人,做人都应始终坚持诚信,为防止虚假宣传和谋取暴利,我们建议做古树普洱茶完全可以继承炮制贡茶的独特工艺、始终坚持一个料、不拼配、不撒面、表里如一、不以次充好、不以绿充青,让古树普洱茶真正拥有收藏存放的价值,再现昔日贡茶真正风采!让每一名茶人、每一位古树普洱茶爱好者携起手来共同努力,切不可为了眼前的利益而人为断送掉古树普洱茶的生命。
“宋时古树今犹在,年年岁岁古茶新!”
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