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奇亚子(chia)和 兰香子(sweet basil 明列子)的差别

2012-08-22 09:47阅读:
今天买到了明列子,在中国店很不起眼的地方,2oz才5毛钱,相比之下奇亚籽就贵多了。 它们同样饱含膳食纤维,α-亚麻油酸,和Omega-3。下面是google的资料:
奇亚子:又名芡欧鼠尾草籽,英文名为chia seed,拉丁文为:Salvia hispanica,属于双子叶植物纲,唇形目,唇形科,鼠尾草属,芡欧鼠尾草种。奇雅子原产地为墨西哥等地。是当地印第安人的主要主食,已经有上千年的食用历史了。
明列子:罗勒子,兰香子,英文名为basil seeds,拉丁文为:Ocimum basilicum L.,属于唇型花科、罗勒属,罗勒种。原生于亚洲热带区和非洲,中国中、南和东南部有栽培。明列子原产地为印度。是一种花卉的种子。中药材。
奇雅子:椭圆形,分黑奇雅子和白奇雅子两种,黑奇雅子为灰色带棕色花纹状颗粒种子,有光泽,相间白色奇雅子,白奇雅子为纯白色带花纹卵圆形颗粒,有光泽,奇雅子无纯黑色。
明列子:通体黑色,梭形,尖端有白点,无光泽。
今天买回来仔细观察,泡水,观察,品尝,比较。


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左边奇亚籽,右边明列子
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奇亚籽
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明列子
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泡水啦!右边明列子很快就膨胀率,外面乳白色半透明胶质1分钟之内泡好。左边奇亚籽外面慢慢泡出透明胶质。
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明列子
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奇亚籽
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明列子
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奇亚籽
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喝一口,明列子更滑不好咬住,奇亚籽嚼碎更香。
好奇的溜溜妈今天的观察比较实验完毕。

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