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春天遇到这菜别手软,有条件多给孩子吃,抓住长高的黄金期

2022-03-30 16:16阅读:
春天遇到这菜别手软,有条件多给孩子吃,抓住长高的黄金期
孩子们又开始上网课了,虽然没影响到上班族,不过,现在能不出门还是尽量少出门,一家人过起了宅生活,昨天做了第三轮核酸。
春天阳气升发,万物复苏,人体新陈代谢加快,也是孩子们生长发育的黄金季节,合理饮食均衡营养非常重要,遇到这菜别手软,贵也买,有条件多给孩子吃,抓住春天这个黄金增长期,给孩子补充足够的营养,让孩子们“高高益善”。
春天遇到这菜别手软,有条件多给孩子吃,抓住长高的黄金期
这菜就是大虾,碰上了别舍不得,营养价值非常高,特别适合这个特殊时期给老人孩子补充营养。虾的做法很多,怎么做都好吃,最喜欢的还是白灼,原汁原味,营养不流失,吃法最健康,做法最简单,厨房小白也能做出来的超级美味。
虾是我们生活中不可缺少的美味,也是烹调里不可多得的好食材,肉质细嫩,味道鲜美,做法简单,营养价值高,而且还没有腥味和骨刺,特别适合老人孩子补充蛋白质和钙质。
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众所周知,虾是高蛋白、低脂肪的水产品,所含的蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍,虾全身都是宝,虾脑,含有人体必需的氨基酸、脑磷脂等营养成分。虾肉含有大量蛋白质、碳水化合物。虾皮含有虾红素、钙、磷、钾等多种人类所需的营养成分。
除此之外虾还含有丰富的胡萝卜素、维生素和人体必需的8种氨基酸。 所以,吃虾有利于身体摄入充足的营养物质,是男女老幼营养保健的上上佳品,老人孩子尤其要多吃,有益肾、补精、健脑、补钙、增强人体免疫力的功效。
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接下来和大家一起分享这道白灼大虾的做法,喜欢的朋友试试吧。
【白灼大虾】所需食材:大虾15只;料酒、葱、姜、调料汁各适量。
做法及步骤:
这是周末买的大虾,没吃完,冷冻在冰箱里,冷水解冻后,可以把虾头掰开,挤出虾头里的内脏,扯出内脏会把虾线一起带出来。如果不吃虾头可以省略这一步,直接用牙签插入虾的第二节和第三节处,这样就可以把虾线挑出来,剪掉虾脚,然后反复清洗干净。
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葱、姜去皮洗净切段、切片,锅中加入适量的水,加入料酒、葱、姜段、片,大火烧开。白灼是广东地区的一种特色烹饪技法,用煮滚的水或汤将生的食物烫熟,称为白灼。吃的就是原汁原味,口感嫩,味道鲜。
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水开后下入清洗干净的大虾,用漏勺滑散,转中火煮2~3分钟左右,根据虾的大小而定。
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煮至虾完全变色即可捞出,控净水分。
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码盘上桌,超爱白灼虾,原汁原味,虾肉鲜甜、回味无穷,而且营养丰富,容易消化,老少皆宜,重要的是做法非常简单,没有难度。蘸料根据个人喜欢的口味,可以用生抽1勺加少许醋和少许糖调成蘸汁,也可以再加点蒜末热油炸一下,随自己喜欢的口味吧。
春天遇到这菜别手软,有条件多给孩子吃,抓住长高的黄金期
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