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疫情防疫期,若不差钱多吃这4种蔬菜,增强抵抗力,健康过春天

2022-04-06 09:45阅读:
疫情防疫关键时,不差钱多吃这4种蔬菜,增强免疫力,健康过春天
清明时节,阴雨连绵,北方时而飘雪时而下雨,天气忽冷忽热,气温反复无常,早晚温差较大,人就容易受凉感冒,此时正是疫情防疫的关键时刻,除了注意保护自己,饮食上多给家人吃点阳气生发的蔬菜,少吃酸性和油腻食物,有助于肠胃消化、疏肝养脾,强身健体。顺应节气,吃对了更健康。春季是疫情防疫的关键时刻,不差钱多吃这4种蔬菜,增强免疫力,健康过春天。
疫情防疫期,若不差钱多吃这4种蔬菜,增强抵抗力,健康过春天
第一种:蒜苔
防疫期间多吃点蒜薹有好处,蒜苔中含有辣素,也就是大蒜素,大蒜素有杀菌能力,大蒜素的杀菌能力能够达到青霉素杀菌能力的十分之一,对于寄生虫,病原菌等都有很好的杀菌效果,还具有消积食的作用。
疫情防疫期,若不差钱多吃这4种蔬菜,增强抵抗力,健康过春天
推荐食谱:蒜苔炒火腿
食材:蒜苔、火腿、油、五香粉、小米椒、姜丝、料酒、生抽、蚝油、蘑菇粉。
做法:蒜苔用蔬菜清洗剂反复清洗干净,切段,火腿切条。起油锅爆香姜丝、五香粉和小米椒,下入蒜苔和火腿肠翻炒,少许淋点水,让蒜苔更翠绿,口感更好。加入生抽、料酒、蘑菇粉、少许蚝油翻炒至蒜苔入味即可。蒜苔不宜炒得过烂,以免辣素被破坏,杀菌作用降低,出锅装盘。
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第二种:豆芽
被古人称为“种生”的豆芽最适合春季吃,能帮助五脏从冬藏转向春生。首选绿豆芽,容易消化,具有清热解毒的功效,有利于肝气疏通、健脾和胃、缓解春季气候干燥导致的“燥热”。与素有起阳草美誉的韭菜搭配,滋补阳气,增强免疫力。
疫情防疫期,若不差钱多吃这4种蔬菜,增强抵抗力,健康过春天
推荐食谱:韭菜炒豆芽
食材:绿豆芽、韭菜、油、花椒粒、葱、六月鲜8克轻盐特级原汁酱油。
做法:自家1把绿豆生1盆绿豆芽,豆芽洗净,韭菜用蔬菜清洗剂反复清洗干净,切段。起油锅爆香花椒粒取出扔掉,爆香葱花,下入豆芽大火快速翻炒,炒至绿豆芽变色,加入韭菜,同样大火快速翻炒几下,加入六月鲜8克轻盐特级原汁酱油调味,不用加盐,提倡清淡饮食,出锅装盘。
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第三种:油菜
春天的油菜脆嫩可口,营养均衡,尤其钙含量比牛奶还高,是绿叶蔬菜之最,常吃老人孩子补充钙质,还能增强免疫力。与大蒜是绝配,大蒜是厨房中很好的调味品,也是很好的营养品,还是天然的植物广谱抗菌素,它的杀菌能力是青霉素的1/10,具有抗炎杀菌、调脂降压、降糖、抗衰老等作用。
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推荐食谱:蒜蓉油菜
食材:油菜、油、五香粉、蒜、姜、酱香汁。
做法:新鲜的小油菜清洗干净,姜蒜去皮洗净切末,起油锅爆香五香粉、姜末和大部分蒜末,下入油菜大火爆炒至变色,加入剩余的蒜末,这样炒蒜香味道更加浓郁。加1勺酱香汁调味,别加多了,颜色重了就不好看了,无需加盐,咸淡刚刚好。
疫情防疫期,若不差钱多吃这4种蔬菜,增强抵抗力,健康过春天
第四种:菌菇
俗话说:要想身体好,菌汤是个宝。若要身体瘦,多吃菌子少吃肉。由此可见菌菇的营养价值不容忽视。高蛋白,低脂肪、低热量,含有氨基酸多达 17 种。菌菇里的营养有助心脏健康,并能增强免疫力。而且维生素D含量很丰富,与含有丰富钙、磷、铁的小白菜搭配补钙效果更佳,有益于骨骼健康。
疫情防疫期,若不差钱多吃这4种蔬菜,增强抵抗力,健康过春天
推荐食谱:菌菇爆炒小白菜
食材:小白菜、西红柿、各种菌菇、油、盐、糖、大蒜、花椒粒、味极鲜酱油。
做法:小白菜用蔬菜清洗机反复清洗干净,撕成块。所有的菌菇洗净焯水,番茄洗净切片。炒锅热油爆香花椒粒捞出扔掉,加入所有食材大火快速爆炒,在极短的时间内灼烫成熟,出锅装盘。
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