酥脆可口的花生糖家庭制做方法

酥脆可口的花生糖家庭制做方法

花生米：600克
芝麻：50克
白糖：180克
麦芽糖：250克
水：100克
花生油（或植物油）：20克
泡打粉：5克

街上卖的花生糖好吃，但都太甜了，吃一两个就不想吃了，自制的花生糖可以根据自己的喜好放糖，而且绝对用好油来做，口感更酥脆可口。这个步骤是根据网上搜集的方法改编而来的，有意的把花生量加大，把白糖减少，经过红影亲手制做出来的花生糖，得到了家人的一致好评。你也可以试试啊，很简单的。

步骤：
1、花生米在烤箱内用230度火烤25-30分钟，尝一尝，香脆熟透即可。去皮后撵碎在烤箱中放100度以下保温待用。
2、在托盘下抹很薄的一层油待用，目的是为了做好的花生糖倒入托盘后不沾底。也可放一层油纸。
3、小苏打在水中化开待用。
4、在锅内放入油，油热后依次倒入白糖、麦芽糖、混合好的苏打水（注意不要先倒水，这样油会溅出锅来），先用大火煮沸后再调小火熬煮，这时表面上会有很多泡沫，用锅铲不停地翻炒，并不时用筷子挑着如果糖水能拉出丝来了，