湖南回族传统节俗（夏长阳）

回族传统节俗
回族人信仰伊斯兰生活方式，在居住较集中的地方建有清真寺，在湖南回族聚居的二十多个市、县中，建有五十多座清真寺。由阿訇主持宗教活动，诵念经典《古兰经》，信徒称“穆斯林”。清真寺是回族穆斯林举行礼拜和宗教活动之场所，负有传播宗教知识、培养宗教使命。有清真寺就有回族三大节日：肉孜节、古尔邦节、圣纪节。
肉孜节，叫开斋节。“肉孜”是波斯语中“斋戒”意思。开斋节则是阿拉伯语“尔德·菲土尔”的意译，开斋时间是伊斯兰历十月一日。凡信仰伊斯兰教的少数民族每年都要过开斋节。肉孜节是我国维吾尔、哈萨克、乌孜别克、塔吉克、塔塔尔、柯尔克孜、东乡、回等少数民族共同欢度的节日，也是我国回族人民的年节。按伊斯兰教历，在每年的九月一日起，凡男子在十二岁以上、女子九岁以上都要封斋。从日出到日落，不得进食，直到十月一日开始开斋，届时欢庆三天，家家宰牛、羊等，招待亲友庆贺，并做油香、馓子等多达数十种节日食品。在封斋这一个月里，每天在日出之前都要吃好封斋饭，至太阳西下，才能再吃饭，中途不准进食、喝水；要求穆斯林克制一切私欲。小孩、老弱病人和孕妇可以不守斋。开斋时，回民要沐浴净身，用清水洗全身，分别称大净或小净。在无水时，也要用上代水做主净，再穿上洁净衣服，刮须剪甲，衣冠整齐地到清真寺作礼拜，聆听教长讲经布道，然后去墓地“走坟”，缅怀“亡人”，以示不忘祖先。
古尔邦节，叫献牲节。每年十二月十日为古尔邦节。每年这一天，形成了宰牲献祭的习俗沿袭至今。节日当天不吃早点，到清真寺做过礼拜后宰牛献牲。献牲的牛羊，要体态端正，无缺损，宰后的牲畜按传统分成三份，一份施散济贫，一份送亲友，一份留自己食用，但不能出售。
“古尔邦”，阿拉伯语音译“尔德·古尔邦”，意为“牺牲”、“献身”，故称“宰牲节”、“忠孝节”。一般在开斋节后七十天举行。古尔邦节，还有一个隆重的宰牲典礼，节日里除了炸油香、馓子、会礼外，经济条件较好的，每人要宰一只羊，七人合宰一头牛或一峰骆驼。宰牲有许多讲究，不允许宰不满两岁的小羊羔和不满三岁的小牛犊、骆驼，不宰眼瞎、腿瘸、缺耳、少尾的牲畜，要挑选体壮健美的宰。宰牲典礼举行后，家家户户开始一边煮肉，一边给孩子吩咐：吃完肉，骨头不能扔给狗嚼，要用黄土覆盖。肉煮熟