《七十年平民生活见闻录》第二部第四章第七节（下）
2020-07-31 06:39阅读：
七、俗话农谚，不可违误（下）
五、田间管理
47.【三分种，七分管，十分收成才保险】
种是基础，管是关键。播种环节时间短，管理环节日期长。而且作物在生长期间，会遇到旱涝病虫，风雨冰雹等等自然灾害。老百姓之所以说“紧勤的庄稼，消停的买卖”，就是说种庄稼一天也不能松懈麻痹，一时也不能疏忽大意。在“打好基础”的前提下，勤勤恳恳地管理，兢兢业业地侍弄，才能取得丰产丰收。
48.【六月六，挂锄钩】
种地，尤其是经营旱地，不论春种夏播，出苗之后，就要不厌其烦地中耕划锄，借以松土保墒，灭草壮苗。一般要到农历六月初六（阳历七月中旬）之后，才可以把锄头挂起来，时令也到了伏天，雨水加多，人们才能够稍有空闲，俗称“歇伏”。
49.【虫口夺粮】
病虫灾害是农民的天敌，必须提高警惕，早查早防，将虫害消灭于肆虐之前，稍有迟晚，定会造成无可挽回的损失，因此要立足于一个“夺”字，要从病虫口里夺回粮食。
50.【豆子开花，沟里摸虾】
豆子开花结荚的时候，喜欢潮湿天气，三天两头下雨，地里出现积水才好。“夏至”种豆，为时不晚，春天种豆，一般年份就不太保险。
51.【（棉花）立了秋，把头揪】
新法种植棉花，有一整套管理技术，如打顶心，掐边心，捋裤腿，抹杈子等等。其中打顶心是主要环节，早了不行，晚了更不行，一般是在“立秋”之后不几天。
52.【春争日，夏争时】
53.【六月种田，早一宿，高一拳】
作物生长是需要一定数值有效积温的，在整个生育期间，有效积温越高，产量越高。所以，对于夏播作物，要尽量提前，只要墒情合适，早一天有一天的好处。
54.
【麦倒一把糠】
种麦子尤其是高产麦田，最怕后期倒伏。一旦出现倒伏，便会因通风不良，相互遮光，严重影响灌浆成熟，籽粒瘦瘪，收打之后，麦糠比麦粒还多。
55.
【人误地一时，地误人一年】
如果违误了农时，庄稼必然减产，下一年人就要饿肚子。
56.【七月的核桃八月的梨，九月的柿子乱赶集】
57.【（大枣成熟）七月十五枣红腚，八月十五打个净。又：七月十五枣红鼻儿，八月十五除了皮儿】
这是几种秋季干果成熟的大体日期。
58.【霜打麦子不用怕，一棵麦子分俩杈，霜打麦子不用愁，一棵麦子长俩头】
这两句是在康孟庄的时候，听科技队长康成仁同志讲的。主要是告诫人们，小麦遭遇晚霜冻害，不要轻易改种，而应加强管理，增施水肥，小麦照常可以抽穗结粒。其实，何止是冻害，1964年（大约）5月初，小麦已经陆续抽穗了，东平县部分地区遭遇特大冰雹袭击，将麦田砸了个七糊八烂。当时多数单位出于无奈，纷纷改种成了夏播作物。个别干部“懒惰”或确有经验者，拖着没有改种。没想到几天以后，大部分麦棵在第一个节间长出了两个新芽，成了两个新穗，到六月中旬末，下旬初，比正常小麦成熟期滞后半个月，居然获得了约70%的收成。为此，时任山东农业科学院院长的秦杰先生亲自到东平作了考察，不但证实了部分地块的产量，而且还找到了古时候发生同样情况后立下的石碑，碑上的内容是告诫人们，小麦生长后期，遇到冰雹灾害，不可返种等等。事后，秦杰先生曾在当年的《山东农业科学》杂志上发表过一篇文章，我曾亲眼看到，有志者可以到档案馆查看。此事，在前面的有关章节中也曾经提到。
一、 风云气象
风云气象，瞬息万变，山河阻隔，各有差异。因本人长期在家乡工作，下面所记气象谚语，主要是泰山西麓、肥城域内的情况。
59.【傍黑云来接，龙王不得歇】
60.【早看东南，晚看西北】
日落前如果西或西北方向有浓云聚集，第二天即可能有雨。
61.【傍晚火烧云，明天晒死人】
62.【老爷爷儿（太阳）倒照，（明天）晒得猫叫】
夏天傍晚如果“红霞满天”，次日必然是大晴天，而且炎热难耐。如果先有薄云将太阳遮盖，过后“云开雾散”，太阳光恢复照射，且格外明亮，次日也必定是个大晴天。“老爷爷儿”是老百姓对太阳的昵称、俗称。
63.【云彩往南雨涟涟，云彩往东一阵风，云彩往北一阵黑，云彩往西放牛小子披蓑衣。】
夏天雨后的乏云，受风力吹动，经常做大规模运动，以上四句谚语，多数应验。
64.【八十的老翁不知道东来雨】
泰山海拔一千五百多米，方圆百多里地，是一堵天然挡风墙。每到夏天，来自东南方向的暖湿气流经常在山前聚集，午后往往会有较强的降雨，少则落在泰城附近，强则可以光顾新泰宁阳，大概是由于泰山阻隔的原因，唯独到不了肥城来，所以老辈人有“八十的老翁不知道东来雨”的说法。
笔者即将八十周岁，此种天气经历过多次，也对这句话验证过多次。有时候，午后东半天浓云密布，大有泰山压顶之势，几声沉雷响过，便觉凉风习习，过后询问，泰城已下得沟满壕平。有时候眼看着黑云向南移动，就是不到肥城这边来。
同样西边聊城、德州过来的云雨，也可能被泰山托高的缘故，多数只下到石横、湖屯一带，县城这边干赚“凉快”。我的老家就在县城之南，夏天这样的情况经常出现，气得邻居家一位老太太高声念叨：“王晋庄，心不平，转遭下雨当中晴！”因此可以说，从老城到仪阳一带，是干旱地区的“重中之重”。往南过了邓家庄、安临站沾汶阳田的光，自是一番天地。我曾多次见到，王晋村南三里地的犁铧山至光山东西一线，是夏秋天降雨的分界线，往南雨量逐渐加大，往北则滴雨不见。
65.【冷雨热雪】
66.【下雪不冷化雪冷】
《千字文》中说：“云腾致雨”，是说炎热的夏季，云气因受热膨胀而升高，遇有北来的冷空气，便会凝汽为雨，雨水温度较低，人就有冷凉的感觉。雪的形成往往较慢，而且水汽在形成雪花过程中，会释放一定热量，因此，在凝雪和降雪过程中，人们会觉得比较温暖。到了化雪的时候，雪片需获得一定热量才能开始融化，人们便会感觉冷气袭身。
67.【大雾不过三，过三十八天】
小时候，每逢冬天拉大雾，大人们常说“大雾不过三，过三十八天。”但究竟是说“拉雾的天气不会超过三天，倘若超过三天，那就会连续十天半月？”或者是“大雾天气不会超过三天，三天后，就会晴朗十天半月？”个人作为农业工作者，平时对此未做过详细观察，只是人云亦云，实感惭愧！
68.
【春天孩儿面，一天变三遍】
春天的气象，就像不谙世事的小孩子一样，说哭就哭，说笑就笑。春季时候，也往往一天之内经历冷暖阴晴多种天气。
69.【水缸穿裙山戴帽，蚂蚁搬家蛇过道，大雨不久要来到】
炎热的夏天，水缸外面下部湿润，墙基返潮、蚂蚁搬家到高处掏窝，虫蛇出没，多是下雨或阴天的征兆。山戴帽却另有分解，在我们这一带，一般山头因为较矮，有云的情况非常少见。泰山顶上倒是常见，但下雨的事只限于山前和山顶，老百姓说，龙王爷每年要为泰山老奶奶下七十二场浇花雨（泰山顶上有各种各样的山花）“泰山老奶奶”（掌管泰山的女神）是从不顾惜山后和两侧百姓的干旱之苦的。
70.【天黄有雨，人黄有癖】
夏天尤其是午后，如果天上乌云翻滚，且黑中带黄，八成有雨可下。而人一旦长期生病，就会颜面黑黄，萎靡不振。
71.【亮一亮，下一丈】
在阴雨连绵的时候，如果有短暂的云层放亮，往往预示着有更大的雨水到来。
72.【早晨下雨一天晴】
如果夜间无雨，而早晨洒下几滴，一般早饭后便是晴明天气。
73.【六、腊月，不出门】
六、七月，风雨无常，寒冬腊月，雪落冰封，没有急事或年老体弱者，一般不宜出门。
74.【六月的北风当时的雨】
75.【风是雨头……】
76.【离了北风不下雨，离了北风不晴天】
夏天闷热难耐浓云密布之时，如有北风骤起，很快有雨到来。如果几天连绵细雨，说明是东南风未停。此时如果北风袭来，会将云汽吹散，致天空放晴。在闷热的夏天，如果天上出现浓厚的积雨云，倘或一阵凉风刮来，紧接着就会大雨落下。
77.【先下牛毛没大雨，后下牛毛不晴天】
阴雨季节，如果一开始下起牛毛细雨，不会有什么大雨到来。如果大雨过后，依旧有细雨蒙蒙，则预示着三两天内不会放晴。
78.【早哇阴，夜哇晴，半夜的哇子到不了明】
在农村，每到夏天的晚上，往往有一种从未看见过的鸟儿在夜空中飞翔，并且发出“哇，哇”的叫声。大人们说：“那叫哇子”，也有人说那是夜莺。还说傍黑天之后哇子鸣叫，可能要阴天。黎明前鸣叫必然是晴天。如果半夜里鸣叫，就会有雨降落。究竟对不对，无从验证。该用哪个字称呼这种鸟，也不好断定。
79.【行下春风才能下秋雨】
年轻的时候，曾见一位老者在堂屋安放八仙桌的地方，挂有一副对联，写的是“春前有雨花开早；秋后无霜叶落迟。”当时就觉得这一副满含自然规律又可以联系社会万象的对联，跟老人们常说的只有春天多刮东南风，秋季才能多下雨，好像有大同小异的联系。由此又引申到人生哲理，即“只有多做好事，行下善心，才能得到好的报应”。
80.【八月十五云遮月，正月十五雪打灯】
住山区，种旱地，一年到头盼着下雨降雪。这两句谚语不可能真有对应关系，只能是老百姓的盼望而已。
81.【东虹（jiang，四声，虹hong的俗称，）呼噜西虹雨，南虹出来卖儿女】
夏天雨后的彩虹（hong），我们这边总是读作“jiang”（四声），字典上是同一个字“虹”，并说明出现在和太阳相对着的方向，也就是说，上午的虹出现在西边，下午的虹出现在东边，我们在北半球，太阳向北照射，所以永远不会出现在南边。
82.【雪下高山霜打洼】
这句话居住在山区的人很好理解，因为最早、最晚的雪总是下在较高的山顶之上，我们这里最明显的是泰山，中秋节前后泰山顶上往往就会有积雪出现。深冬的小雪，也多在较高的山头存留。初冬的霜冻则多在低洼地带显露。1966年九月二十八日我在边院公社王堂大队驻点，那天早晨曾在记录本上写过几句气象顺口溜：
初 霜
昨日一天冷气吹，寒流骤至物悲催。
今晨室外零度整，霜打薯叶片片黑。
此处的“片片黑”既有两个意思，一是因为初次降霜，冻害不重，只是部分薯叶变黑；二不是所有地块的地瓜叶变黑，只是低洼地带成片儿变黑。
83.【霜打一大片，雹砸一溜线】
冰雹多是空中云汽团剧烈运动的情况下产生，很可能只在两块云汽团的夹缝中生成，落在地上便呈现条带状，长而窄。而霜冻却是成片出现。
84.【一场春风一场暖，一阵秋雨一阵寒】
85.【大旱小旱，不过五月十三。又，大旱不过六月二十四】
86.【九月九不下盼十三，十三不下一冬干】
这三条虽然直白，但也要稍作解释。农历五月十三，相传是在天上的关二爷（桃园三结义中的关羽、关云长）磨刀的日子，磨刀水滴落下来，会变作雨水，为老百姓排忧解难，所以人们要上供烧香，焚化纸钱，祈求关二爷保佑一方丰收。（关二爷的磨刀水也是要收费的。）六月二十四已到了“立秋”季节，再干旱的年份，也到下雨的时候了。后一句没有做过验证。
87.【南风不吃北风的气儿】
冬春季节，每刮一两天厉害的北风，必有一两天强劲的南风，这就叫“南风不吃北风的气儿”。小时候的印象中，天天刮风。近些年不知何故，静风或微弱风天气居多（这只是老年人的主观感觉，还要以气象记录为准。）
89.【风力歌】
气象部门为了便于人们对风力的记忆，多将风力按等级编成歌谣，内容大同小异，现根据莒南县农广校邱民亭先生所著《农谚辑释》的版本，以《现代汉语词典》所载“风级表”为准，综合归纳如下：
〇级无风烟直上，一级看烟辨方向。
二级旗动树叶响，三级枝摇旗展扬。
四级尘飞纸张舞，五级收帆起波浪。
六级树摇难举伞，七级树弯步行艰。
八级风大树枝断，九级烟囱草房掀。
十级狂风能拔树，十一二级很少见。
二、 农时节令
90.【节气歌】
早在泰安农校读书的时候，教《作物栽培学》的谷懋村老师曾教给我们熟记二十四节气歌诀，叫作：
春雨惊春清谷天，夏满芒夏二暑连。
秋处露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒。
当时及至后来，大家都背得滚瓜烂熟。参加农业工作后，又从其他资料上学到了后续的几句：
一月两节日期定，最多相差一两天。
上半年是六廿一，下半年是八廿三。
91.【新编节气歌】
我在公社任农业技术员的时候，感到这首节气歌不便于分清每个节气在哪个月份，因此作了改编。
新编节气歌
1975.
一月小大寒，二月春雨连，三月惊春日，四月清谷天，
五月夏满到，六月芒夏田，七月接二暑，八月秋处镰，
九月露秋种，十月寒霜繁，十一十二月，冬雪雪冬年，
一月两节定，历法记周全。农时不可违，顺应大自然。
92.【数九歌】
北方天冷，过去多数人家又不具备取暖设备，每到冬天，只好挨冻、猫冬，一些文人、学子习惯填“数九格”，老百姓则习惯念“数九歌”。“数九歌”的版本很多，我从父母亲那里学来的是：
一九二九不出手，三九四九凌（冰）上走，
五九六九抬头看柳，
七九六十三，路上行人把衣担（单），
八九七十二，犁牛遍地是，
九九八十一，家里做饭坡里吃。
93.【九月里冷，十月里温，十一月里小阳春，进了腊月才待冷，再有几天不打春？】
小时候，每到寒冬腊月，看到我们冻得瑟瑟发抖，母亲就要念叨这句谚语进行鼓励和安慰。母亲还多次给我们念叨一首据说是当年朱洪武（朱元璋）逃荒要饭住在破庙里写的诗：
身铺马粪头枕瓢，大雪飘飘赛鹅毛。
花子到了安身处，不知穷人怎么熬？
