新浪博客
，烟雾直往脸上撞，呛人又毁容。但是野的好吃又便宜，烧烤的种类又多，各种串各种肉，还能哈着扎啤，吃着野馄饨和野麻辣烫。
烤蘑菇筋
【材料】
蘑菇筋、清水、料酒、生姜、花椒、盐、糖、辣椒粉、孜然粉
【做法】
1.蘑菇筋放清水里浸泡30分钟后洗净；
2.锅内注入清水放入蘑菇筋，加入一勺料酒，大火煮沸转中火煮2分钟，捞出用温水洗净；
3.砂锅内烧开水，加入花椒、生姜、料酒，放入蘑菇筋，大火煮开后转小火炖1.5小时；
4.炖好的蘑菇筋捞出，室温凉到手能碰触的温度。
5.将蘑菇进改刀成厚片或是块；
6.将蘑菇筋用竹签子串好；
7.烤盘底部铺锡纸，摆上蘑菇筋撒上少许盐和糖，烤箱200℃烘烤15分钟；
8.取出蘑菇筋撒上辣椒粉、孜然粉，继续烘烤10分钟左右即可。
烤蘑菇筋【材料】
蘑菇筋、清水、料酒、生姜、花椒、盐、糖、辣椒粉、孜然粉
【做法】
1.蘑菇筋放清水里浸泡30分钟后洗净；
2.锅内注入清水放入蘑菇筋，加入一勺料酒，大火煮沸转中火煮2分钟，捞出用温水洗净；
3.砂锅内烧开水，加入花椒、生姜、料酒，放入蘑菇筋，大火煮开后转小火炖1.5小时；
4.炖好的蘑菇筋捞出，室温凉到手能碰触的温度。
5.将蘑菇进改刀成厚片或是块；
6.将蘑菇筋用竹签子串好；
7.烤盘底部铺锡纸，摆上蘑菇筋撒上少许盐和糖，烤箱200℃烘烤15分钟；
8.取出蘑菇筋撒上辣椒粉、孜然粉，继续烘烤10分钟左右即可。