到底什么是“雪葩”你真的知道了吗？可不是所有冰的都叫雪糕哦～千万别再弄错了！
2016-03-31 11:42阅读：
「
什么是雪葩
What is Sorbet?
」
雪葩
雪糕
VS
雪葩VS雪糕
区别难道只是名字不同吗？
主要的区别一共有四点
最主要的就是
超低脂and不额外添加糖分
❖ MIX&MATCH的产物，
❖ 是西式甜点的一种，口感类似雪糕
❖ 做法是将新鲜水果冷藏至结冰后 trong >
磨成冰沙
❖
和雪糕最大的分别，在于其不含牛奶成分，也不额外添加糖分
在传统西菜中，雪葩在于头盘与主菜之间，有清理口腔余味的作用。因为是用纯果汁做的，雪葩的热量会比较小，口感酸爽，可以说是减肥首选哦。
在哪吃?
Info.
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1
「2am: Desserbar」
Address: 21A Lorong Liput, Holland Village, 277733
Tel: 62919727
Opening hours: Mon - Sat 6pm - 2am （Closed on Sun）
Price: $30
这家店就是小美几天前推荐过被评选为「亚洲最佳甜品师」新加坡妹子Janice开的甜点店哦~
▲头牌 Plum Cassis
黑加仑味道的外壳，与桂花酸奶，梅子酒和竹笋几种味道混合在一起，不但没有奇怪的口感，反而特别而有层次。绝对是完美的消食甜品。
▲软妹子紫色系的甜点，是由紫薯泥，黑莓冻糕，薰衣草棉花糖组合而成。酸味是这道甜点的主导味觉，与甜味跟咸味交融，惊人的好吃。
▲Amedei Chili Chocolate
适合男士的甜品，黑巧克力混有辣椒粉，最开始会尝到巧克力的甜苦味，后劲会有温和的辣味，非常有记忆点。而配有的百香果雪葩，在解腻这件事上也很得力哦~
2
「FATCAT ice Cream Bar」
Address: Blk 416 Bedok North Avenue 2 #01-25, 460416
Tel: 6241 0830
Price:$20
Fatcat ice cream
bar的菜单每天都不同，而且限量供应。它家的甜品更是新奇，摆盘也很小清新。
除了Sorbet，它家的waffles配咸蛋黄酱淋雪球也很出名哦！
说到钟爱的新奇菜品，绝对是这个「西瓜烧酒果冻」，红到一个不行！（是说它的名气）
3
「Esquina」
Address: 16 Jiak Chuan Rd, 089267
Tel: 6222 1616
Opening hours:
Mon - Fri 12nn - 2.30pm, 6pm - 10.30pm
Sat: 6pm - 10.30pm, Closed on Sunday
Price:$100
Esquina是一家正统的西班牙餐厅，这家餐厅在生蚝界跟海胆界可是小有名气的哦。
店内的装潢温馨别致，超适合一个人用餐的吧台，氛围轻松，喝一杯的时候还可以跟师傅聊聊天。
Sorbet制作的也非常用心。「罗勒雪葩」配有草莓，甜番茄，柚子酸奶还有看起来跟吃起来都很像爆米花的黑胡椒酥皮。多汁的草莓跟甜甜的小番茄可以中和罗勒雪葩的苦味，而柚子酸奶则可以平衡甜味带来的甜腻感。
▲Basil sorbet, strawberries, sweet tomato, yuzu yogurt and
black pepper meringue
而店里最具影响力的菜肴也包括这道「黑橄榄雪葩」配草莓，西班牙凉菜汤和罗勒。
▲Black Olive Sorbet with Strawberry Gazpacho and
Basil
4
「Concetto by Saveur」
Address: 2 Handy Rd, 229233
Tel: 6735 1141
Opening hours: 12pm - 9.30pm
Price:$30
Concetto是一家环境不错，价格亲民，菜品得分蛮高的西餐厅。
Grapefruit Dome
看着就开始分泌唾液，橘子跟西柚球，佐柠檬酥皮，蜂蜜薄荷sorbet还有可食用花瓣。
5
「Plus39 Gelato Bar」
Address: 29 Circular Road #1-01, 049385
Tel: 6532 0360
Price:$15
最后这家餐厅，小美只能说雪葩已经被玩出了新境界，也是最高境界了 ![到底什么是“雪葩”你真的知道了吗？可不是所有冰的都叫雪糕哦～千万别再弄错了！]( "到底什么是“雪葩”你真的知道了吗？可不是所有冰的都叫雪糕哦～千万别再弄错了！")
「雪葩鸡尾酒」！想带女孩子喝酒吗？那就带她来这家
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