3种早餐升糖,要少吃:
1、粥类配糕饼
很多人都喜欢在早上喝上些粥,粥的种类也是多样的,比如米粥,皮蛋瘦肉粥,蔬菜粥等,人们认为这样种类丰富的粥营养高,再配上油饼,炸糕感觉好吃顶饱,又有营养。
不过对于糖尿病人来说,不管什么粥,它们的升糖指数都很高,吃了后,会导致糖分被肠道快速吸收,从而让餐后血糖值急速上升。如果再配上油脂量和淀粉量大的油饼,炸糕,那更是会让血糖剧烈波动。
2、面条配荷包蛋
因为面条清淡好消化,很多人早上喜欢煮碗面条搭配个荷包蛋来吃。其实这种早餐热量很高,膳食纤维含量低,淀粉量大,非常容易让餐后血糖值上升。
如果再搭配油煎荷包蛋,更是会导致摄入过多油脂,容易诱发心脑血管疾病。
所以糖尿病人如果想吃面条,尽量选择粗杂粮面条,搭配蔬菜和优质蛋白质一起来吃,记住只吃面条不要喝面汤。
3、快冲糊剂配无糖糕点
有些糖友们早上喜欢吃得简单点,就会买些芝麻糊,藕粉等快冲糊剂,配上些现成的无糖糕点来吃。感觉是不会引起血糖上升的食物,但是升糖速度非常快。因为市面上所售大多数无糖糕点只是不含蔗糖而已,里面会含有果葡萄浆,麦芽糊精等代糖成分,吃了后非常容易让血糖上升。
