在伏尔加格勒旅游我们找的导游是一个中国女孩，她家在唐山，她说她男朋友先来这里的医学院学习，她后来这里学医。我们是在网上找导游联系到她的。
我们问这里有什么美食，她说伏尔加格勒有一家喀山餐厅，哪里的美食你们一定会喜欢。她们同学常到哪里聚餐。
喀山美食餐厅在伏尔加格勒一条繁华大街上，是一间地下室餐厅，门面装潢很有特色，总有点眼熟，就像新疆的穆斯林餐厅。
从楼梯下到地下一层，餐厅内部装饰突显穆斯林装饰风格，和我们在伊朗，在新疆乌鲁木齐见过的餐厅内部装饰风格一样一样的。
这里的美食有油囊、烤羊肉串、烤羊肉包子、奶茶、西红柿牛肉汤、格瓦斯……。除西红柿牛肉汤、格瓦斯是俄式美食外，其余都是穆斯林美食。
其实，俄罗斯南部前苏联西亚五个加盟共和国，哈萨克斯坦、吉尔吉斯坦、塔吉克斯坦、土库曼斯坦、乌斯别克斯坦，还有里海边的阿塞拜疆都是以伊斯兰教为主的国家，以穆斯林饮食为主。