1、水果摊位
基本概念：水果在农贸市场里面是比较特殊，老式的农贸市场里面其果皮、果壳等等卫生较差，新式的农贸市场设计则让其焕然一新，大大的提升了农贸市场的档次。
平面布置：水果有摊位式与包厢式两种。摊位式按阶梯模式设置的台面，宽度1-2米间，如果有条件的，可以按水果超市配置效果更佳。
2、家禽摊位：
基本概念：家禽是农贸市场里最脏最臭的一部分，对周边摊位有着很大的限制，比如像豆制品和卤味等卫生要求较高的种类就不能放在旁边，地点的选择最好与市场内部脱开，有独立的进出口，独立的排风措施(最好能够有自然通风)。最好能够设置在卫生局旁边，以便家禽区的粪便流入化粪池。
平面布置：家禽分为经营区和屠宰间，经营区需划分为水禽、旱禽两类，屠宰间也要相应设两间，但有时手场地限制也可考虑做一个屠宰间。水禽和旱禽的内部布置基本相同，需设置禽笼，水龙头、排水沟、壁扇，有条件的还可以安装空调。屠宰间里应布置杀鸡设备、烫毛桶、拔大毛、拔小毛、剖肚台、集毛池、通风设备。家禽展示笼子与前面墙或玻璃应距离30公分左右。以家禽为单位，一个家禽设一个窗口，家禽又分单层和双层，客户在这里挑选好货物后有经营户拿到屠宰间屠杀，客户只需在屠杀窗口等候取禽。杀白禽和毛禽分开，避免二次污染。
3、卤味摊位：
基本概念：卤味在农贸市场里占据非常重要的地位，是市场里最能出产效益的类别，卫生防疫要求相当严格，还起到调协整个市场人流的作用。
平面布置：卤味区分为经营区、制作区、预进间三部分。(预进间可分为一次预进和二次预进，主要考虑场地有限，只保留二次预进)经营区应设收银窗口或收款通道收发银。
4、农副摊位：
副食品经营方式以包厢为主，主要考虑其商品量大而多的特点可分为柜台式和走入式两种。净身小于3米，通常采用柜台式销售模式，后方设置储藏空间;净身大于3米，考虑其营业房利用率，走入式设计更佳。
5、豆制品摊位：
基本概念：豆制品在农贸市场里面的比重并不大，但由于中国人的饮食习惯，对豆制品的特殊喜好使其成为在每
基本概念：水果在农贸市场里面是比较特殊，老式的农贸市场里面其果皮、果壳等等卫生较差，新式的农贸市场设计则让其焕然一新，大大的提升了农贸市场的档次。
平面布置：水果有摊位式与包厢式两种。摊位式按阶梯模式设置的台面，宽度1-2米间，如果有条件的，可以按水果超市配置效果更佳。
2、家禽摊位：
基本概念：家禽是农贸市场里最脏最臭的一部分，对周边摊位有着很大的限制，比如像豆制品和卤味等卫生要求较高的种类就不能放在旁边，地点的选择最好与市场内部脱开，有独立的进出口，独立的排风措施(最好能够有自然通风)。最好能够设置在卫生局旁边，以便家禽区的粪便流入化粪池。
平面布置：家禽分为经营区和屠宰间，经营区需划分为水禽、旱禽两类，屠宰间也要相应设两间，但有时手场地限制也可考虑做一个屠宰间。水禽和旱禽的内部布置基本相同，需设置禽笼，水龙头、排水沟、壁扇，有条件的还可以安装空调。屠宰间里应布置杀鸡设备、烫毛桶、拔大毛、拔小毛、剖肚台、集毛池、通风设备。家禽展示笼子与前面墙或玻璃应距离30公分左右。以家禽为单位，一个家禽设一个窗口，家禽又分单层和双层，客户在这里挑选好货物后有经营户拿到屠宰间屠杀，客户只需在屠杀窗口等候取禽。杀白禽和毛禽分开，避免二次污染。
3、卤味摊位：
基本概念：卤味在农贸市场里占据非常重要的地位，是市场里最能出产效益的类别，卫生防疫要求相当严格，还起到调协整个市场人流的作用。
平面布置：卤味区分为经营区、制作区、预进间三部分。(预进间可分为一次预进和二次预进，主要考虑场地有限，只保留二次预进)经营区应设收银窗口或收款通道收发银。
4、农副摊位：
副食品经营方式以包厢为主，主要考虑其商品量大而多的特点可分为柜台式和走入式两种。净身小于3米，通常采用柜台式销售模式，后方设置储藏空间;净身大于3米，考虑其营业房利用率，走入式设计更佳。
5、豆制品摊位：
基本概念：豆制品在农贸市场里面的比重并不大，但由于中国人的饮食习惯，对豆制品的特殊喜好使其成为在每