神秘祁门香，到底隐藏了什么秘密？
在我的印象里，那应该是江南密密春风里湿了肩头的杏花雨吧，还是那沉沉春眠里渗出来轻巧的乡愁？红香螺消困解乏，春困之前，宜早早备下
祁门红香螺的冲泡
① 干茶：红香螺外形弯曲显锋苗，色泽乌润，香气鲜甜细腻
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神秘祁门香，到底隐藏了什么秘密？
在我的印象里，那应该是江南密密春风里湿了肩头的杏花雨吧，还是那沉沉春眠里渗出来轻巧的乡愁？红香螺消困解乏，春困之前，宜早早备下
祁门红香螺的冲泡
① 干茶：红香螺外形弯曲显锋苗，色泽乌润，香气鲜甜细腻
② 称茶：100ml水出茶4克
③ 温杯洁具：用沸水润洗所用的茶具，以减少器皿接触茶汤时的温差，保持茶汤的口感层次
④ 晾水：因为茶叶幼嫩，此款红香螺宜用90°左右的水温冲泡。可将煮沸的水倒入公杯晾15秒
⑤ 投茶
⑥ 润茶：轻柔注水，浸泡约10秒，弃掉茶水。使得原本干燥的茶叶湿润，有利于冲泡时茶汁的均匀渗出
⑦ 冲泡：红香螺宜快速注水，快速出汤，浸泡过久茶汤则容易泛苦味
⑧ 出汤
⑨ 品饮：祁门红香螺汤色红艳鲜明，有黄金圈，香甜如兰，鲜爽韵长
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③ 温杯洁具：用沸水润洗所用的茶具，以减少器皿接触茶汤时的温差，保持茶汤的口感层次
④ 晾水：因为茶叶幼嫩，此款红香螺宜用90°左右的水温冲泡。可将煮沸的水倒入公杯晾15秒
⑤ 投茶
⑥ 润茶：轻柔注水，浸泡约10秒，弃掉茶水。使得原本干燥的茶叶湿润，有利于冲泡时茶汁的均匀渗出
⑦ 冲泡：红香螺宜快速注水，快速出汤，浸泡过久茶汤则容易泛苦味
⑧ 出汤
⑨ 品饮：祁门红香螺汤色红艳鲜明，有黄金圈，香甜如兰，鲜爽韵长
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