鸡米花，选用鸡腿肉或鸡胸肉，加料腌制入味后，裹蛋液，面包糠炸制而成。酥酥脆脆的口感，不光是小孩，连大人也都是非常喜爱的。但考虑到热量问题，采用烤箱来完成，减少部分热量，口感可能没有油炸的香，却不会给身体带来更多的负担，咱们要吃，也要尽可能的吃得健康。。。
因为是用烤箱来完成，所以肉块先加少许油，黑胡椒粉，姜末来腌制，裹料的时候，就不易太厚，烤制的时间也不易太长，避免太久肉质老粗，注意以上几点，烤出来的鸡米花，才会有外酥内嫩的口感。搭配酸甜的番茄酱或沙拉酱，酸甜汁，不遭哄抢才怪呢！！！
看看这可以媲美外食的酥脆鸡米花，有没有想吃的冲动？想吃的亲亲们，请跟随精灵的脚步，一起来做美味的鸡米花吧。