父亲是素食逆转心脏病的知名医生、先行者，素食30多年的他，创造了男子55-59岁组200米仰泳的世界记录。
他是里普·埃塞斯汀（Rip Esselstyn），生于1963年，曾是一名消防员和铁人三项运动员，是美国健康运动家和食品作家。同时，他也是植物性饮食的倡导者，他建议人们在日常饮食中去掉该肉、鱼、蛋、乳制品和加工食品。
大家对这个名字可能有点陌生，但是看到照片，估计你会恍然大悟：哦！原来是他！因为他曾出现在2011年有关植物性营养的纪录片《刀叉》中，以及2018年的纪录片《改变游戏规则》中。
他是里普·埃塞斯汀（Rip Esselstyn），生于1963年，曾是一名消防员和铁人三项运动员，是美国健康运动家和食品作家。同时，他也是植物性饮食的倡导者，他建议人们在日常饮食中去掉该肉、鱼、蛋、乳制品和加工食品。
大家对这个名字可能有点陌生，但是看到照片，估计你会恍然大悟：哦！原来是他！因为他曾出现在2011年有关植物性营养的纪录片《刀叉》中，以及2018年的纪录片《改变游戏规则》中。