权威专家告诉你吃对蔬果的5个关键点
近六成被调查人群蔬果摄入的颜色非常单一，仅有1—2种。近日，国家营养标准专业委员会主任委员杨晓光发布了“蔬果营养与膳食平衡五点提示”，可帮助大家平衡膳食，预防疾病。
天天吃水果，顿顿有蔬菜：新鲜蔬果是平衡膳食的重要组成部分。多吃蔬果能促进代谢，减少能量摄入，帮助塑身。
果蔬2+3，抗病又防癌：每天摄取至少 200克水果与300克蔬菜，可以有效提高身体免疫力，抗病防癌。
蔬果变彩虹，健康添色彩：不同颜色的蔬果能提供不同的营养价值。绿色水果富含叶黄素，橘黄色水果含β-胡萝卜素与维生素C，深绿色蔬菜富含叶酸，红色水果含番茄红素，白色水果含硫化物等。
蔬果新鲜吃，营养更加分：直接从新鲜水果中摄入的营养更易于人体吸收。因为维生素C遇热易分解，所以新鲜水果更易于补充维生素C。果蔬中的膳食纤维能够预防便秘、血脂异常、糖尿病，有益于肠道健康。
膳食平衡，健康一生：将果蔬作为孩子的零食，从小养成喜欢吃蔬菜水果的健康膳食习惯。
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蔬果变彩虹，健康添色彩：不同颜色的蔬果能提供不同的营养价值。绿色水果富含叶黄素，橘黄色水果含β-胡萝卜素与维生素C，深绿色蔬菜富含叶酸，红色水果含番茄红素，白色水果含硫化物等。
蔬果新鲜吃，营养更加分：直接从新鲜水果中摄入的营养更易于人体吸收。因为维生素C遇热易分解，所以新鲜水果更易于补充维生素C。果蔬中的膳食纤维能够预防便秘、血脂异常、糖尿病，有益于肠道健康。
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