转貼:亚运城周边美食--食游亚运城醉在风景里享尽乡野味
2012-02-10 16:47阅读:
蟹子蛋白清蒸石斑腩

河鲜八宝鱼汤

煎焗海鳝

白灼麻虾

食材全是本地当季出产。
亚运城周边
美景多,美食也多。
亚运城周边山清水秀,最宜一游,海傍水乡看飞鸟,小浮莲山避暑气,
海鸥岛上食材靓,莲花山上观音美……而在这些景点周围的美食更是数不胜数,这次我们就专程去那里搜罗一番。
亚运城--粤来悦顺御膳房(电话:39280988)
广州亚运城,包括体操馆、台球馆、壁球馆及广州亚运历史博物馆,依托三条贯穿亚运城的河涌水系,内有岭南水乡建筑小品、亚运配套岭南水乡民俗建筑和水乡民俗风情街,勾勒出岭南自然景观和民情风物,岭南风格强烈。
海鲜有点野
石楼镇亚运村旁边的浮莲路上的粤来悦顺是一家连大厅都坐拥180度江景的餐厅,人均五六十元已经可以吃到十数种独家的刁钻食材。

他家的鳝是狮子洋野鳝,比一般养殖鳝要健壮一点,青黑色,吃起来不油、不腥。这里的招牌鸭也是海鸥岛养殖场上的新品种,把人参和枸杞打碎掺杂到饲料里面去喂青头鸭,树林中放养过200日,毛色发亮,像涂了油。由于运动多,肉质接近野鸭,结实鲜甜,用来干煸和红焖都是一流的。还有“混血”斑,同样是海鸥岛这两年新养殖出来的品种,是石斑鱼和桂花鱼的杂交品种,有石斑的结实,又有桂花鱼的嫩滑,清蒸最美。

鱼虾蟹来自咸淡水
黄泥沥和江鸥沥是海鸥岛上最大的两条沥,面积过千亩,一直通到珠江出海口。由于里面的水从来没有被排干过,自然就成了鱼虾蟹们的生态乐园,经常可以在里面抓到老鱼,得好几个人才能拖出水面。由于水深河长,又是连通珠江口的活水,在里面养鱼,是无需喂饲料的,自然有海里的小鱼小虾游进来给大鱼解馋。加上这里是咸淡水交界,养出来的麻虾、大头鱼、肉蟹特别靓。而包下这两条沥当养殖场的,则是石楼镇浮莲路上的悦水庄餐厅。它是一个刚落成的度假村,周围都是密密的树林花草。
这里值得一试的有“江鸥四季宝”,它用鱼汤做底,谷春鸡尤其好吃,肉质结实又滑溜;渔家四喜焖是用生晒的鲈鱼干、鳝干、虾干等与吃虫子和草长大的鸭子一锅焖熟而成。江心木瓜清焖鱼用的是草塘鲩和木瓜清焖,很润肺。
海鸥岛--桃源山庄
海鸥岛地处珠江入口,面临狮子洋,是典型的珠三角河流冲积而成的内河岛。岛上河网交错,小桥纵横,很有田园味道。以前岛上山头的大榕树聚集了大量海鸥,因此得名海鸥岛。日落时分,那里经常可见彩霞满天的景色。海鸥岛与番禺莲花山一水之隔,两者由海鸥大桥连接。从亚运城坐148路车到江鸥村站下即可。

若是想在佛光普照下吃饭,那一定得选身在海鸥岛石楼镇上、正好面对着莲花山大观音像的桃源山庄,电话:。它走的是河鲜+海鲜+农家菜路线,一进门就是超大的海鲜区,比人还高的水族箱里,足有澡盆子大的鯆鱼扑腾得正欢,哗啦啦地溅得一地水;海鸥岛特有的黄脚鲷鱼在得意洋洋地变换着泳姿;还有全岛唯一的挂牌确认野生麻虾,跳跳扎的不得不用网罩压在上面……
这里所产的咸淡水水产品,
肉质比其他地方的要娇嫩一些。而且这里还有名列番禺十大名优海鲜之一的海鸥岛麻虾,唯有在桃源山庄这里能吃到的,才是经过有关部门挂牌认证的。这种麻虾每年逢5月到10月间当造,暂时还是纯野生的。它的个子没有养殖虾般大,顶多就是一个中指长短,蒸出来的颜色如同胭脂一般艳丽,比一般虾的颜色要鲜,它是天生天养,运动多,所以肉质格外爽甜,即使不蘸豉油吃都很香。不过就是经常缺货。

另一特色就是海鸥岛黄脚鲷,同样是有牌认证的。它和别处的黄脚鲷不同,鳞片银白如闪,尾巴一黑一金,金黄的够纯净,在阳光之下熠熠生辉,而不是像一般黄脚鲷那样是黄中带点黑色。这种鱼逢5月到7月间就是大造,以6~7两重的为佳,味道甜美。
莲花山--顺景海鲜城(电话:84658818)
莲花山古时是一个石矿场,经几百年的采矿,形成了天然与人工相结合的独特景观,堪称岭南一秀。莲花山的望海观音金像高40.88米,是目前箔金铜像的世界之最。此外,莲花山还有古
莲花塔、莲花古城等文物古迹。亚运城毗邻莲花山南麓,沿着浮莲路直上就是莲花山的南门。
半斤一只的超大爆膏罗氏虾你吃过没有?

没有的话,赶紧去莲花山港口的顺景海鲜城潮拜一把,顺景可算是家当地老牌餐厅了,由于餐厅门外就是港口,因此渔民和供货商来交货特别方便,海鲜的新鲜度特别高。这个季度餐厅主打的海鲜是黄眉头、黄鱼春、凤尾鱼、鲈鱼扣。和其他以农家风味为号召的餐厅相比,他家的菜式就要精致一些。像黄鱼春是做丝瓜垫底来蒸,令到鱼春油分和甘香被当造的农家丝瓜所吸收,减低了油腻感,而丝瓜则增加了鲜甜味。又譬如黄眉头,多数人就是直接用油盐水清蒸,但是厨师却会把黄眉头的春取出,配上鸡蛋白同蒸,它可是整条鱼的精华所在,甘香嫩口。还有鲈鱼扣,是新鲜海鲈鱼的胃,不用下重香料来压住那股腥气,只是简单的以开水烫一下捞起做法来烹制,就入口嗦嗦响。
海傍水乡(电话:020-34559947)

位于亚运城西侧的海傍水乡是个农场,但也有骑自行车、钓鱼、划船、儿童乐园、高尔夫等项目,并且还有自助餐厅和露天红酒会。这里的种植园地可以出租,让你过一把农夫瘾。从亚运城媒体村边转入一条林阴小道,经过了一条“护城河”,就进入了海傍水乡的领地。
海傍水乡里的餐厅是水上自助餐厅,汇聚国内外700多种美食,可容纳800多人。

坐在餐厅窗口边的座位,在品味美食的同时也能欣赏一派自然景色,有时还能看到水乡风情表演。食客在此每人可享用9种“
高窦菜”——鹅肝、酥皮刺、纯枣雪耳炖雪蛤、鱼翅捞饭、冰镇鲍鱼、日本纳豆、北菇扣海参、鲜奶炖血燕和黑椒吞拿鱼。法国鹅肝是以清酒和日式卤水煮煲熟后摊冻,再冰冻,吃时点上芥末酱油;如果你未尝过纳豆,不妨尝个鲜,其外形似沾满麦芽糖的小黄豆,有些许苦味和浓重的京葱味,这是因为用鹌鹑蛋和京葱捞过。
交通住宿--亚运小筑(订房电话:18218014452)
地铁:亚运城位于地铁四号线海傍站出口,到大学城
12分钟(地铁3个站),到琶州展馆20分钟(地铁7个站)。若从天河体育西路前往,则可搭乘三号线到客村转八号线到万胜围转四号线到达,全程约40分钟。若从二号线下站,可在昌岗站换乘八号线在万胜围转四号线在海傍站出。若从五号线下站,可在车陂站换乘四号线在
海傍站出。
自驾:从广州市区自驾到亚运城,可走琶洲大桥在仑头上南沙港快线,在清河出口下,走石清路,看路牌直接往前开往亚运城。或是走猎德大桥,上新光快线,走番禺大道迎宾路方向,看指示牌往亚运大道(清河路)前往亚运城,全程约30-45分钟。
公交:番160,途经番禺广场地铁站、番禺汽车客运站、莲花山度假村、亚洲国际城、亚运文化村;番148,番149:途经海鸥岛
住宿:
推荐亚运城小区内日租房,价格
比同档次酒店优惠,又比酒店舒适方便,可以做饭,可以洗衣。而且就在亚运城小区内,亚运风光一览无遗,十分适合参观亚运城的游客短住。最有名的是亚运小筑短租房,位于亚运城媒体村,房间布置得十分清新,有两房一厅家庭房,也有一房一厅情侣房。订房电话:18218014452
