新浪博客


不知不觉2021已过半进入八月 二伏过后，炎热依旧不减，胃口也随着高温起伏
越是炎热，身体越是不自觉的拒绝甜点
但是，既能做主食又能做下午茶的咸塔，却是盛夏menu不可或缺的一个选择
#悦动一夏#乳酪杂菌咸塔，咸鲜可口，丰富滋味媲美披萨
咸塔，好吃的咸塔，主要就是将火腿、各种喜欢的蔬果填入塔皮，用奶油，蛋液调成酱汁填充至食材的缝隙中，最后撒上满满的奶酪，进入烤箱烘烤即可
咸塔一定要趁着温度去品尝它的美味，刚出炉的咸塔，咸香和奶香四溢，酥松的饼皮与奶味十足的馅料结合的恰到好处，其丰富的滋味绝对媲美甚至超过你对披萨的喜爱，入口，咀嚼过后带来的是满满的对美味的满足感，是一道挑动你夏日味蕾不可错过的美食哦
心动了吗，快来动手做一份与小伙伴们分享吧
 #悦动一夏#乳酪杂菌咸塔，咸鲜可口，丰富滋味媲美披萨
咸塔皮
材料：王后低筋面粉250g，无盐黄油150g，冰水60g，盐3g，黑胡椒碎2g，蛋黄1个
做法：
1、将所有材料备齐


#悦动一夏#乳酪杂菌咸塔，咸鲜可口，丰富滋味媲美披萨
2、将低筋面粉、黄油、盐、黑胡椒碎倒入盆中


#悦动一夏#乳酪杂菌咸塔，咸鲜可口，丰富滋味媲美披萨
3、用手将盆中材料揉搓成小块粒状


#悦动一夏#乳酪杂菌咸塔，咸鲜可口，丰富滋味媲美披萨
4、将冰水，蛋黄加入步骤3中


#悦动一夏#乳酪杂菌咸塔，咸鲜可口，丰富滋味媲美披萨
5、用硅胶铲拌匀


#悦动一夏#乳酪杂菌咸塔，咸鲜可口，丰富滋味媲美披萨
6、将塔皮面团装入保鲜袋中，放入冰箱冷藏30分钟


#悦动一夏#乳酪杂菌咸塔，咸鲜可口，丰富滋味媲美披萨


内馅
方形火腿2片，洋葱1/4个，混合菌菇150g，西兰花30g，大蒜半头，全蛋2个，淡奶油150g，盐，黑胡椒碎适量，奶酪丝50g
做法：
7、将大蒜切碎，洋葱切小块，菌菇洗净切成合适的长短，西兰花洗净焯水，火腿撕成大致的块状


#悦动一夏#乳酪杂菌咸塔，咸鲜可口，丰富滋味媲美披萨
8、锅中倒入适量食用油，加入大蒜、洋葱爆香


#悦动一夏#乳酪杂菌咸塔，咸鲜可口，丰富滋味媲美披萨
9、加入混合菌菇，火腿、西兰花炒软


#悦动一夏#乳酪杂菌咸塔，咸鲜可口，丰富滋味媲美披萨
10、加入盐、黑胡椒碎调味


#悦动一夏#乳酪杂菌咸塔，咸鲜可口，丰富滋味媲美披萨
11、装出备用


#悦动一夏#乳酪杂菌咸塔，咸鲜可口，丰富滋味媲美披萨
12、将鸡蛋打散成蛋液，加入淡奶油，适量盐拌匀备用


#悦动一夏#乳酪杂菌咸塔，咸鲜可口，丰富滋味媲美披萨


咸塔组合
13、将塔皮面团从冰箱取出，用擀面杖擀至越0.3厚，码入学厨8寸披萨盘内，用手指将塔皮与模具贴合


#悦动一夏#乳酪杂菌咸塔，咸鲜可口，丰富滋味媲美披萨
14、用叉子在塔皮表面随意扎洞洞


#悦动一夏#乳酪杂菌咸塔，咸鲜可口，丰富滋味媲美披萨
15、放入炒好的内馅


#悦动一夏#乳酪杂菌咸塔，咸鲜可口，丰富滋味媲美披萨
16、将蛋奶液过筛淋入塔皮中


#悦动一夏#乳酪杂菌咸塔，咸鲜可口，丰富滋味媲美披萨
17、撒入奶酪丝


#悦动一夏#乳酪杂菌咸塔，咸鲜可口，丰富滋味媲美披萨
18、烤箱预热上下火200度，烤制30分钟即可


#悦动一夏#乳酪杂菌咸塔，咸鲜可口，丰富滋味媲美披萨
TIPS：
1、食材可以根据个人喜好变换，例如海鲜，肥牛等等
2、咸塔要趁着有温度的时候吃比较美味，一次吃不完可以放入冰箱冷藏，吃之前150度低温复烤10分钟即可
#悦动一夏#乳酪杂菌</a>

我的更多文章

下载客户端阅读体验更佳

APP专享