辅食菜谱|素版麦乐鸡块

2018-01-05 00:21阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1949552617

大连安又达科技有限公司-- 赵伟琦
宝宝看见绿色的食物就逃，我无法绞尽脑汁的让宝宝多吃点蔬菜，有跟我一样的宝妈举个手来~
这次的食谱看着像肉（长得简直是麦乐鸡同款），但其实主料就是花菜（有的地方叫花椰菜或者直接就叫菜花）。这种食材大家一定经常见，市场里买一大颗也不过几块钱，而且一年四季都能买得到。不过可别小瞧它，这种蔬菜的营养也很丰富，
食谱小亮点
如果宝宝非要吃不健康的炸鸡块，那你就可以把这个给她。味道超棒，口感也和鸡块差不多，不过它可是蔬菜做的，而且不是炸而是烤制成的，这么健康的做法和食材，你还不赶紧学会了给宝宝做起来呀！
担心没有味道不好吃的姐妹们可以放宽心，我在里边加了奶酪和红椒，所以吃起来味道香香的，另外搭配上自制的番茄酱，味道会更好哈~
素版麦乐鸡块
食材：奶酪适量，面包糠20g，鸡蛋1个，红彩椒10g，花菜40g
烹制方法：烤
是否搭配主食：可以搭配宝宝的主食或者作为宝宝的零食
参考月龄：11个月以上
难易程度：无难度
提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。
＊图文菜谱＊

1. 准备食材：奶酪适量，面包糠20g

，鸡蛋1个，红彩椒10g，花菜40g。
PS：为了让颜色更好，就加了一点红色的彩椒，这样颜色特别艳丽多彩，宝宝也能多吃几个。有的宝妈关心彩椒会不会辣的问题，因为我加的彩椒比较少，所以味道一点也不重，宝宝可以放心吃哈。

2. 把花菜清洗的干干净净之后，再放入开水中焯熟。
PS：花菜清洗可是个大问题，最好用开水把花菜焯水，这样清洗的更干净，还能去除残留农药和亚硝酸盐。

3. 把花菜尽量切得越碎越好。
PS：为了让口感更好，咱们尽量切得碎一些哈，这样小宝宝也能吃的动。
4. 看！花菜的细腻程度是这个样子滴，如果觉得用切得不够碎，告诉你个小妙招，咱们也可以把花菜用擦板擦成碎末。

5. 把红椒也切得碎碎的。
PS：我为了点缀菜加入的红椒，没想到味道还真不错呢。放心，因为红椒本身辣味就不重，而且我加的很少，所以一点也没有刺激的辣味。

6. 把奶酪擦成细丝。

7. 这就是擦好的奶酪碎了。
PS：我用的是比较纯正的大孔奶酪，因为奶酪的种类不一样，制作工艺和钠含量也不相同，所以奶酪的质地和融化程度也不一样，像是大孔奶酪融化程度并不像马苏里拉或者是切达奶酪那么好，所以更需要用擦板擦得碎碎的，这样才好融化哟~

8. 把准备好的食材全部放入大碗中，再加入面包糠和鸡蛋。
9. 用小勺搅拌均匀。
PS：因为蛋液的量不太一样，咱们在搅拌的时候可以观察一下，看看菜花泥能不能比较粘稠的聚在一起，如果觉得有点稀的话，可以稍微再加点面包糠。
菜花泥应该是粘稠能够聚成团的程度哈！

10. 在菜花泥中加入少许亚麻籽油，混合均匀。
PS：亚麻籽油中含有丰富的α-亚麻酸，可以加在宝宝平时的辅食里，能够促进宝宝大脑发育。

11. 取一点菜花泥，用手捏一捏，把面团聚拢，然后整理成下图这样的长条鸡块的形状。
12. 烤盘上铺上油纸或者烘焙纸防粘，把它们依次放到烘焙纸上。

13. 烤箱上下管190度，烤制15分钟，注意注意，中途别忘了换个面再烤，这样烤制的更均匀哈。
PS：大家的烤箱脾气应该都不一样，所以一定要根据实际情况来烤制，在烤个8分钟的时候可以拿出来换个面烤，千万别烤糊了哈。

14. 我搭配了番茄酱，一个不小心没忍住，自己偷吃了一个，味道超赞哟~
虽然是蔬菜做的，不过宝宝不仅吃光了，还没吃够呢！

举报/Report

我的更多文章

下载客户端阅读体验更佳