1、油/水型乳化体
2、水/油型乳化体
3、微乳化体
4、无水乳化体
5、透明乳化体
乳化体系特点
| 液滴粒径 |
乳液外观 |
| 可见悬浮液滴 |
分层两相 |
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1、油/水型乳化体
2、水/油型乳化体
3、微乳化体
4、无水乳化体
5、透明乳化体
乳化体系特点
| ＞1微米 |
乳白色 |
| 1-0.1微米 |
蓝白色 |
| 0.1-0.3微米 |
灰色半透明 |
| ＜0.05微米 |
透明 |
（1）乳化剂的类型和在体系中的浓度必须能产生一个较稳定的负表面张力；乳化剂与分散相比，大到足以保证在分散相最小的液珠周围形成一层保护膜。
（2）界面膜不能发生太强的凝聚，否则不能产生足够高的曲率，不宜促使形成小液滴。
（3）非极性油必须与界面膜相互渗透结合在一起。一种较稳定的负界面张力，引起液珠自然分裂，避免相分离。当液珠变小，界面张力增加，乳化剂由于吸附而减少，巨大的表面积说明需要大量的乳剂才能形成微乳化体。若体系中加入了一种非离子型脂肪族化合物，可形成具有较强的结构而很少凝聚的膜。