萨拉丁城堡位于开罗城东郊的穆盖塔姆山上，12世纪时期萨拉丁为抗击十字军东侵而建造，是埃及英雄时期的代表性建筑，雄伟壮观，开罗的地标之一。
埃及法蒂玛王朝统治期间，国势强盛，疆域辽阔，延伸到了阿拉伯半岛及小亚细亚一部分，影响了罗马教皇的基督教东扩。1095年罗马教皇召集宗教大会，鼓动基督教徒起来消灭东方穆斯林，夺回“圣地”耶路撒冷。教皇200年间总共发起八次十字军“圣战”，1164年至1169年，埃及被十字军占领。埃及的萨拉丁·尤素夫·阿尤布将军带领穆斯林奋力抵抗，击退十字军，保全了埃及。
1171年萨拉丁废黜法蒂玛王朝哈里发，建立阿尤布王朝，自任第一任“苏丹”，建萨拉丁城堡以抵御十字军入侵，并把王宫搬了进去。