糖醋生姜的腌制全过程
2020-08-21 07:45阅读：
带娃无聊的日子里突然就想吃点生姜了，然后TB找了家信誉不错的买了10斤嫩姜，发的顺风，到家2箱。收到货就清洗刮皮，去掉不干净的。然后晾干水分待用。
去超市买了2斤冰糖和2斤白醋，4斤烧开的开水，倒入冰糖，等冰糖全部融化后再倒入白醋，约倒入200~250克的盐，全部溶解烧开，放凉待用
等水慢慢凉了，再把晾干水分的嫩姜切成薄片，装瓶里。倒入已经放凉的水，基本泡到就可以了，一般泡2到3天就可以吃了。看起来水分不够，其实生姜切片都是会浮起来的，一会就都泡在水里了
19号泡的今天21号，早上捞了点起来，泡好的姜片看起来干净卫生，吃起来脆脆的可口，微微的有点酸甜。
