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一口猪--一家东北农村特色的饭店

2012-07-26 22:27阅读:
一 口 猪
              --一家东北农村特色的饭店

在黑龙江省大庆市有一家很有东北农村特色的饭店,名字就很特别,叫“一口猪“。俗得直掉土渣,可这却是一家在大庆很出名,并且开了多家分店的著名饭店,现在已经将其分店开到了北京的东直门附近。
走进店里,那种土得掉渣的“土气”总是让人忍俊不禁,而又倍感亲切。
  古朴的木桌、原始的长条板凳、纸糊的烟笸箩、热乎乎的土炕,还有那卫生间门上的“茅楼”、包房门上“生产队”、“支部书记”、“乡长”,总是能让你想起从前农村的生活场景,或勾起那年你到乡下走亲戚的回忆。

一口猪--一家东北农村特色的饭店(↑图1:酱月牙骨)
一口猪--一家东北农村特色的饭店

(↑图2:酱猪尾巴)

服务员都是二十岁左右的小姑娘和小伙子,纯东北农村的打扮。那一身带着浓郁乡土气息的大红大绿,花里胡哨的服装,那一声声东北味十足的“大姨、老舅、姥爷、姥姥”的亲切称呼,总是能让你有一种回家的感觉。
吸引你注意的还有店门口伙计的吆喝声。每次有客人进出,他都大声吆喝,与大堂内的姑娘们对答着。他们在说什么呢?仔细一听,原来客人进门时,伙计在门口大喊:“丫蛋,咱家来qie(音“且”)儿了!”里面正招呼客人的姑娘们都会同声亮亮地回一声:“嗯哪……”。
一口猪--一家东北农村特色的饭店 (↑图3:酱猪舌、猪心)

为什么叫“一口猪”呢?原来是把一口猪从里到外、从头到脚,只要是能吃的都入了菜谱。
一口猪--一家东北农村特色的饭店 (↑图4:扒猪脸)
一口猪--一家东北农村特色的饭店(↑图5:服务员在卷扒猪脸)
一口猪--一家东北农村特色的饭店
(↑图6:用小米煎饼卷好的扒猪脸)
这里最有名的是“扒猪脸”,端上来,吓了一跳,好家伙,半个猪头,占了有小半个桌子,另外还外带一盘炒豆芽菜,大葱黄瓜条,东北粘酱和卷肉吃的小米面煎饼。这个“扒猪脸”做得不错,金黄金黄的,看着就有食欲,夹一块肥肉方在嘴里,立马就化了,真真地做到了“入口即化”肥而不腻呀。。。
因为一桌人较多,就让服务员帮我们将扒猪脸用小米面煎饼卷好再端上来。放了黄瓜条和豆芽,并用小米煎饼卷起来吃的扒猪脸吃起来更带劲,更香。不过可不能多吃,老实讲吃多了还是有点腻。。。。
一口猪--一家东北农村特色的饭店
(↑图7:酸菜烩菜)
一口猪--一家东北农村特色的饭店(↑图8:血肠)
一口猪--一家东北农村特色的饭店
(↑图9:皮冻)


这里的东北杀猪菜就不用说了,那刚杀的猪、新灌的血肠、地道的杀猪烩菜……吃完这次,绝对会让你还想下次。
一口猪--一家东北农村特色的饭店 (↑图10:豆腐)
一口猪--一家东北农村特色的饭店(↑图11:豆包)
富含丰富蛋白质的豆制品,让人百吃不厌;金黄的大饼子、窝窝头、黏豆包、香喷喷的大馇粥、二米饭,不仅好吃,营养更丰富。
不火的饭店各有各不火的理由,红火的饭店绝对拥有一个同样红火的理由——好吃才是硬道理。
同事提供了一张“全家福”,呵呵。。。。。
一口猪--一家东北农村特色的饭店

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