提到葱包烩，相信杭州人民都不陌生，是当地一道非常有名的特色小吃，做法简单用料少，只需用面皮包裹住油条和葱段放锅内压烤或者油炸、煎熟即可，吃的时候抹上甜面酱、豆瓣酱或者辣椒等，真的是简单的美味呀，搭配稀饭、豆浆或者牛奶，早餐就搞定了。我初到杭州的时候就被迷上，隔三差五的就去买来吃。
这道美味的小吃，还跟历史人物秦桧有关，“烩”乃“桧”也。因为他害死了民族英雄岳飞，百姓们为了解心中之恨把象征秦桧夫妻的面团扭在一起放进油锅里炸，并称其为“油炸烩儿”，也就是我们现在常说的油条，葱包烩也是相同的意思。
这道美味的小吃，还跟历史人物秦桧有关，“烩”乃“桧”也。因为他害死了民族英雄岳飞，百姓们为了解心中之恨把象征秦桧夫妻的面团扭在一起放进油锅里炸，并称其为“油炸烩儿”，也就是我们现在常说的油条，葱包烩也是相同的意思。