太平猴魁机制布尖与手工捏尖的区别+徽来运茶叶 2014-08-20 20:59阅读： http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1974528032 最近有一个外地朋友，给我看了款1000多元的太平猴魁，我打开图片一看，是机制布尖，就是按市场价，根本值不到这个价，这个价格都可以买到核心产地手工捏尖猴魁了。被坑了。机制布尖工艺：拉拉机杀青——人工排放（铁纱网上垫了层湿布）——盖湿布重度碾压——烘箱烘焙。布尖工艺的出现在是传统毛峰生产乡镇看到猴魁原产品新明乡的猴魁价格飞涨而采用的仿制技术，因这些乡镇的毛峰鲜叶，刚开始是采毛峰的，谷雨左右用来做仿制猴魁，所以鲜叶内质无法与新明乡的猴魁鲜叶内质相比，故而在仿制过程中针对外部市场对猴魁扁、直、大的观念更而注重外形的塑造。 整形过程采用铁制滚轮重度碾压，极大的破坏叶组织强行粘合茎叶，使干茶看上去极直、极薄如蝉翼、草绿色、无铁纱网格印（两层湿布盖着碾压消除了网格印）的特征，现在有些布尖也有网格，主要为了让顾客误以为是捏尖，布尖猴魁对茶茎叶组织的破坏无疑会降低茶叶的内质，虽然其也因产区信息的不透明导致外部市场对猴魁认识上的误区而风光一时。布尖猴魁用内质不是很好的原料，加上过度碾压，茶汁被大量流失，因而布尖猴魁出现香平味淡不耐泡的内质特征。 以上这些是关于布尖的特征，有些摘自网络，希望购买太平猴魁的朋友认准原产地手工捏尖猴魁，不要花手工捏尖猴魁价格买到仿制布尖猴魁。
