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来内蒙古旅游,主人家接待最高礼仪是现杀一只羊煮给你吃

2017-11-22 22:10阅读:
来内蒙古旅游,主人家接待最高礼仪是现杀一只羊煮给你吃
作为马背上的少数民族,内蒙古族人的狂野魅力不论是从历史上还是今天,都让人敬佩。因此,他们在日常生活中也凸显的十分霸气。我们都知道去内蒙古人旅游,肯定少不了吃肉。这里的草茶都要吃羊肉,可谓一日三餐只要吃饭,羊肉必不可少。而内蒙古人在宰羊的手法上,更是让人吃惊。
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一分钟就能将羊杀死,而且不见一滴血。在这内地简直不可能出现的。在我见过的杀羊的场面,基本上都是血腥,而且一只羊往往好几个人一起动手。但在内蒙古,只要一人抓住羊的后两蹄子,另一人一手抓住前两蹄子,一手伸进羊的胸膛里(事先开了个小口),不到一分钟,这只羊基本上失去挣扎。
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虽然不知道他的手到底是怎么在体内操作的,但掏出羊体内的肠子,一点点就可以,把羊杀死的过程就已经完事了。这一分钟内,羊没有丝毫痛苦的呐喊。且,不知道是内蒙古男人的力气太大,还是其他原因,羊挣扎的也不厉害。仿佛一瞬间,一只活蹦乱跳的羊就失去了知觉。
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接着就是对羊的四肢截断,再是扒皮,开膛。这些过程看着残忍,意外的是不见血喷出,地上基本上也没有血迹。
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当牧民家宰杀了这只羊之后,我们中午的午餐就是一顿全羊宴。但在吃羊肉之前,喝马奶,吃奶疙瘩等,都是内蒙古生活中的习俗。不论是自己家吃喝,还是迎接远方客人,他们都是这般招待。而且十分热情。
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而这些糕点也是牧民家之间制作的,其中一种像是月饼的特别好吃。
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煮好的羊肉端上来的时候简直让人流口水,这些羊肉下锅的时候,是不加任何油盐以及其他佐料的,完全原汁原味。这大概是来镶黄旗旅游,牧民家接待客人的最高礼仪了吧。
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吃羊肉的时候拿着刀切割,是内蒙古族餐桌上最原始常见的一种方法。切完之后,直接手抓着吃。虽然没有油盐,但这鲜美是我在内蒙古吃到的最棒的一种美食。也是我在其他旅游的时候,从未吃过的如此美味的羊肉!

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