老鼠肉与羊肉辨别全攻略
2013-05-03 13:02阅读：
生肉：
从外形上看
1、
老鼠肉的组成都是一小块一小块的肌肉，而羊肉的肌肉块很大。
2、
老鼠肉比较薄而且小，羊肉较大。
3、
老鼠骨头小，羊骨头大，老鼠肉如果剃掉骨头肉则很碎。
熟肉：
从特性和味道上
1、
老鼠肉的韧性较小，很容易用牙齿咬断，羊肉韧性大，且弹性强。
2、
用刀切开肉看切面，纤维大的是羊肉反之是老鼠肉。
3、
羊肉煮熟后很腥，而且有股馊味。老鼠没有。
4、
羊肉刚嚼起来香，越嚼越淡，老鼠肉则相反。
5、
羊肉煮熟后肉的表面有一层薄薄的粘膜。
羊肉对比图
