用粉笔分离菠菜叶中的色素
2018-01-17 15:49阅读：
用粉笔分离菠菜叶中的色素
从天然资源中提取的有机物成分得到的是含有机物的粗品。因此，必须分离、提纯才能得到纯品。化学上常用的分离提纯方法有：蒸馏、重结晶、萃取分液、色谱法等。
色谱法最先由俄国科学家茨维特用来分离、提纯植物色素。他在一根玻璃管的细端塞上一小团棉花，在管中充填碳酸钙粉末，让溶有绿色植物色素的石油醚溶液自上而下地通过。结果植物色素便被碳酸钙吸附，分成三段不同的颜色，上段为绿色，中短为黄色，下端为黄绿色。他将碳酸钙吸附柱分段取出，并用乙醇洗脱，即得三种色素的溶液。经分析三种色素分别为绿色的叶绿素，黄色的叶黄素，黄绿色的胡萝卜素。茨维特把这种利用吸附剂对不同有机物吸附作用不同，分离、提纯有机物的方法叫色谱法。
此次实验就是模仿茨维特分离色素的方法分离菠菜中的色素，从实验中让学生体会理解色谱法。
实验用品：剪刀、研钵、纱布、烧杯、玻璃棒、量筒、白粉笔、5g新鲜菠菜叶、无水乙醇
实验步骤：取5g新鲜菠菜叶，用剪刀剪碎后放入研钵中，加入10mL无水乙醇或丙酮研磨成浆状，过滤除去渣子，将滤液放入50mL烧杯中，再在烧杯中心垂直放置一根白粉笔。约10min后观察并记录实验现象。
