食物多样对人体有何益处?
2013-08-01 17:02阅读:
食物多样对人体有何益处?
1、营养均衡
因为不同食物含有的营养素不同,摄取食物种类越多,营养越全面。人一天需要摄取42种营养素,你很难找到一种食物,它这42种都含有的!所以希望我们的食物多样化!
2、吃得更安全,稀释食物风险
吃得种类越多,每种食物吃得就越少,每种食物潜在的风险就被你稀释到越低。过于单一的饮食,就会放大这种风险,就像理财师经常跟我们说:千万不要将鸡蛋放在一个篮子里
。
3、发挥蛋白质的互补作用
食物中蛋白质的氨基酸构成及消化吸收利用率不同,将多种食物混合在一起,它们的蛋白质将互相弥补,从而提高混合膳食蛋白质的消化吸收。
4、发挥营养素的协同作用
比如,维生素C和铁,维生素D和钙可相互促进吸收,而食物多样是发挥协同作用的前提。
5、帮助调控血糖生成指数
食物种类多样血糖上升相对平稳,有利于调控血糖生成指数。
6、丰富餐桌
人天生就有追求美食的欲望(财、色、名、食、睡)餐桌越丰富,人生也更加丰富!
新浪微博@营养师李婷婷
国家二级公共营养师
北京营养师俱乐部
QQ:465548935
TEL:18210068507