说到大闸蟹的生长过程就不得不提到大闸蟹的洄游习性。洄游是大闸蟹等水生动物种群得以存续和发展的重要性为特征。在大闸蟹大约两周年的生命历程中，一般要经历两次洄游过程。一次是降河洄游又称生殖洄游，是指在繁殖季节，成熟的雌、雄蟹从淡水湖、河游往河海交汇处的半咸水域繁殖后代的过程;一次是溯河洄游，是指河蟹的幼体借助潮汐的作用从河海交汇处逆江而上，到湖泊等淡水中生长发育的过程。
每年的霜降前后便是大闸蟹进行生殖洄游的时候，即所谓“秋风响，蟹脚痒”，这时成熟的雌、雄蟹便会成群结队的奔向海淡水交界处的浅海地区。到了次年的 3 月前后，约两周龄的雌、雄蟹在那里进行交配。完成交配后雄蟹相继死亡，抱卵的雌蟹在幼体孵出后也陆续死亡。与此同时，从蟹卵开始，新一代的生命过程又开始了。
大闸蟹的生长过程大致可分为 溞状幼体、大眼幼体、幼蟹和成蟹几个阶段。
溞状幼体：雌蟹抱卵后，进入胚胎发育期。大约在 4 月份，胚胎发育完全以后破膜而出脱离母体即为溞状幼体。溞状幼体模样类似水蚤，因此得名。溞状幼体的生长过程又可分为五期，相应伴随着五次蜕皮，每蜕皮一次，幼体就会长大一点。溞状幼体阶段，幼体的大小随时期不断变大，大致在 1.5-4.5 毫米之间。如果按每一期 4 天左右计算，整个溞状幼体发育过程大约持续 20 天左右。
大眼幼体：大致在 4 月末，第五期溞状幼体蜕皮后就会变成大眼幼体，其大小约 4-
每年的霜降前后便是大闸蟹进行生殖洄游的时候，即所谓“秋风响，蟹脚痒”，这时成熟的雌、雄蟹便会成群结队的奔向海淡水交界处的浅海地区。到了次年的 3 月前后，约两周龄的雌、雄蟹在那里进行交配。完成交配后雄蟹相继死亡，抱卵的雌蟹在幼体孵出后也陆续死亡。与此同时，从蟹卵开始，新一代的生命过程又开始了。
大闸蟹的生长过程大致可分为 溞状幼体、大眼幼体、幼蟹和成蟹几个阶段。
溞状幼体：雌蟹抱卵后，进入胚胎发育期。大约在 4 月份，胚胎发育完全以后破膜而出脱离母体即为溞状幼体。溞状幼体模样类似水蚤，因此得名。溞状幼体的生长过程又可分为五期，相应伴随着五次蜕皮，每蜕皮一次，幼体就会长大一点。溞状幼体阶段，幼体的大小随时期不断变大，大致在 1.5-4.5 毫米之间。如果按每一期 4 天左右计算，整个溞状幼体发育过程大约持续 20 天左右。
大眼幼体：大致在 4 月末，第五期溞状幼体蜕皮后就会变成大眼幼体，其大小约 4-
