上海闹市区的一座禅寺--玉佛寺
2013-08-09 15:11阅读:
被喻为上海闹市中一片净土的上海玉佛寺不仅是沪上名刹,也是闻名于海内外的佛教寺院。这座位于上海安远路的上海旅游的十大景点之一的寺院,它虽处繁华市区,却又闹市中取静。
玉佛禅寺创建于清光绪年间,至今已有120年的历史,当时浙江普陀山的慧根和尚至缅甸迎回大小五尊玉佛。回国途中经过上海,留下了白玉雕就的释加牟尼坐像及卧像各一尊,并募款在江湾建寺供奉。慧根法师圆寂后,有本照、宏法法师先后继任住持。宏法法师圆寂后,有可成法师继任住持。他于1918年起,在槟榔路(今安远路)建新寺,10年方成,即今天的玉佛禅寺南院所在地。
因可成法师传承禅宗临济法脉,故定名
为“玉佛禅寺”。可成法师兴建新寺,费尽心力,玉佛寺重建于现址,殿宇结构遵循宋代建筑规范,气势宏伟。被人称为玉佛禅寺的中兴者。
寺内藏有不少古代造像、绘画珍品及清刻(公元1870年)全套《大藏经》和其他佛典共七千余册,是国内比较完整的藏经之处。
步入第一进殿——天王殿,可见三扇朱红大门,本意为“三门解脱”。过去因寺庙多建在崇山峻岭中,庙门也称“山门”,“山”与“三”异字同音,“三门”也成了寺庙的代名,殿前供奉的是家喻户晓的弥勒菩萨,其实,这位方脸大耳、胸袒腹露的笑佛源于五代时浙江奉化契此和尚。因他常持布袋,随处行乞,故也称“布袋和尚”。公元916年,布袋和尚在浙江奉化密林寺圆寂。因临终偈语:“弥勒真弥勒,分身千百亿;时时示世人,世人自不识”,始被认作弥勒化身,后人塑像作为弥勒供奉。
二进主殿为“大雄宝殿”。内供三尊金身大佛,正中是佛祖释迦牟尼;东侧是东方琉璃世界的药师佛;西侧是西方极乐世界的阿弥陀佛。
宝殿后方设 “海岛观音”
壁塑,中间手持净水法瓶、脚履鳌鱼、慧眼注视人间的是“大慈大悲、救苦救难观世音菩萨”。她站在鳌鱼头上,漂洋过海,前往拯救解苦难众生。观音的两旁倚立着龙女和善财,他们都是观音的弟子。壁塑的外两侧,左边是骑白象的普贤菩萨,右边是骑青狮的文殊菩萨,观音塑像上方那位双手抱膝,面容疲乏的则是释迦佛出家六年后,历尽艰险苦难时的造型。
第三进为方丈室。匾额称“般若丈室”,般若,意为智慧,丈室,世称方丈,意为一丈方地,容量无限。正面墙上挂着禅宗始祖达摩画像,方丈室楼上即是玉佛楼了。大殿正中供奉的即是慧根法师请回的玉佛坐像,像高1.92米,重一吨,由整块白玉精雕而成,玉质细洁,造型优美,为释迦牟尼的法相。佛身上装贴的金箔和镶嵌的宝石,光彩夺目,系信徒们所捐。
游客到此,无不赞叹玉佛雕琢,巧夺天工,精美绝伦,举世无双。玉佛两侧橱柜内,珍藏着清刻《大藏经》七千余册。
玉佛寺前后有十一任住持。现任方丈觉醒法师非常年轻只有40多岁,觉醒法师姓刘,名旭,1970年生辽宁锦西人。1985年依玉佛寺监院欣一法师出家。同年在玉佛寺受三坛大戒。后考入上海佛学院学习。并进入上海佛学院研究班深造。历任玉佛寺副寺、监院、寺务处副主任、主任等职。1999年11月,被推举为玉佛寺第十一任方丈。还在第七次全国佛教代表会议上当选为中国佛教协会副会长。2003年当选为第十届全国政协委员。2003年11月起当选为上海市佛教协会会长。
现在的玉佛寺,分为前院和后院两大部分。
前院,即玉佛禅寺原来的寺址。中轴线上依次为大照壁、天王殿、大雄宝殿、般若丈室(楼上为玉佛楼和藏经楼)。
东山门以东,依次为上海市佛教协会、观音殿、上海佛学院、禅堂、五观堂和素斋部。西山门以西,依次为客堂、寺务处、库房、铜佛殿、卧佛殿、法物流通处、上客堂和乐志堂。
后院,即2000年购进的原利群医院旧址,这里建造有一座多功能的觉群大楼,由多功能讲堂、客房、办公区、教学区、宿舍区等组成。客房不对外使用,主要为居士住宿。
玉佛禅寺以供奉玉佛而得名。玉佛楼供奉的玉佛坐像是镇寺之宝。卧佛殿供奉着一大一小两尊卧佛。小的一尊是当年慧根法师从缅甸请得的,另一尊大的是1990年真禅法师由新加坡请回。
寺内有文物室,藏有北魏、唐、宋、元、明、清历代珍贵文物。
在般若丈室前面和东西回廊墙壁、大雄宝殿两侧外围墙壁上,分别镶嵌有明华亭董其昌楷书《四十二章经》和行书《释迦如来成道记》墨刻、唐宋元明清名画家绘观音菩萨三十二应身宝像刻石、释迦牟尼八相成道记画像石刻、唐贯休绘十六罗汉像石刻。此外,在玉佛楼的天花板顶,塑有镏金佛像500尊。
玉佛禅寺现有僧众120人(包括佛学院学僧)。设有传统的四大寮口(客堂、禅堂、库房和衣钵寮),有一套较为完整的执事制度。同时设有寺务委员会和寺务处,统一管理全寺事务。
寺内僧众保持了良好的道风,注重自身修持。
玉佛禅寺还是上海乃至全国接待海内外宾客和外国元首、首脑最多的寺院之一。平均每天要接待外宾和台港澳同胞千余人次。自1978年对外开放以来,曾先后接待了外国元首和首脑人物250多批。
玉佛禅寺占地虽不大但香火很旺,每年进庙的信徒、香客多达100余万。
上海玉佛寺素斋的素菜,在大江南北也是独树一帜。玉佛寺的菜肴,全都选用上等素料,制作精美,以荤菜命名,有“素火腿”、“素烧鸡”、“素烤鸭”、“红梅虾仁”、“银菜鳝丝”、“翡翠蟹粉”、“松仁肉糜”等,在色、香、味、型上,简直达到了以假乱真的地步。同时,玉佛寺素斋的素点心也颇具特色,如百果核桃、枣泥秋叶、玫瑰牡丹、苹果细酥、蜜枣油丝等,吃起来人口生津,油而不腻,真有吃遍天下、吃不遍中国之感。

我曾在玉佛寺素斋馆有过一次食缘,至今印象深刻。玉佛寺素斋以传统的佛教寺院菜系为基础,以精工细作的江南寺院菜而闻名於世。斋内有技术精湛的名厨掌勺,掺合现代烹饪中的炒、熘、炸、烹、爆、烘、扒、焖等海派菜肴的制作技艺,成功地推出了色香味形上乘、酸甜鲜辣多样的现代寺院的海派素斋系列菜肴。

玉佛寺素斋选料讲究,原料采用上等香菇、冬菇、花菇、猴菇;冬笋也是去头斩尾选用中上段,鲜而嫩;自制的油面筋,肉头厚,吃口糯。拿手菜有佛手笋、功德金腿、罗汉斋、八珍和合、银丝草菇、皮箱豆腐、翡翠球、素炒蟹粉等。这些名菜在色、香、味、形上都富有特色。如素炒蟹粉以冬笋、冬菇、洋山芋、胡萝卜以及时令绿叶菜等加入特殊佐料,精心炒制而成。成菜后,色金黄,形似蟹粉,上口鲜糯,蟹味浓重,回味还有一股浓重的蟹腥味。

玉佛寺素斋馆的菜做得都很精彩。原中国佛教协会会长赵朴初先生为该素斋馆题词:“精心调五味,宾主皆欢喜;舌齿永留香,万方敦友谊”。寺内的罗汉斋这款菜,为上海罗汉菜之最,用了十八种烹饪原料:花菇、口蘑、香菇、鲜蘑菇、草菇、竹笋尖、川竹荪、冬笋、腐竹、油面筋、素肠、黑木耳、金针菜、发菜、银杏、素鸡、马铃薯、胡萝卜,以寓意十八阿罗汉。其他80余种寺院菜肴,也是价廉物美、美味可口的素食。

作为玉佛寺素斋拳头产品的素鸭素火腿,选用浙江一带的优质腐衣,经厨师精心加工后,色、香、味、形俱佳,吃而不厌,深受广大信徒的欢迎。

玉佛寺素斋馆著名面食有罗汉上素面、香菇面筋、双菇面、辣酱面、素馄饨。
